Réaliser une vinaigrette parfaite est souvent plus simple qu’il n’y parait. Avec quelques ingrédients de base et un brin de savoir-faire, cette vinaigrette à la moutarde ajoutera une touche relevée et gourmande à vos salades. Suivez ces instructions simples pour un assaisonnement réussi qui ravira les papilles de vos convives.
5 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par verser le vinaigre balsamique dans un bol.
Étape 2
Ajoutez la moutarde de Dijon, puis salez et poivrez selon votre goût.
Étape 3
Fouettez énergiquement pour bien mélanger ces éléments. C’est ce qu’on appelle ‘émulsionner’, c’est-à-dire mélanger vigoureusement pour que les liquides qui ont tendance à se séparer se combinent en une préparation homogène.
Étape 4
Tout en continuant de fouetter, versez l’huile d’olive en filet. Continuez jusqu’à ce que la vinaigrette épaississe légèrement: vous aurez alors une émulsion parfaite !
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : Si vous souhaitez ajouter une touche originale, incorporez quelques herbes fraîches hachées ou une cuillère à café de miel pour une note sucrée.
Accord met-vin
Pour accompagner votre salade assaisonnée avec cette vinaigrette à la moutarde, optez pour un vin blanc sec et léger comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc, qui complétera agréablement les saveurs piquantes de la moutarde.
L’info en plus
En savoir plus sur la vinaigrette :
La vinaigrette est un classique des cuisines françaises depuis des siècles. Son nom vient du mot ‘vinaigre’, mais aujourd’hui, elle désigne toute sauce faite principalement d’un mélange d’huile et d’un agent acidifiant comme le vinaigre ou le jus de citron.
Présentation
Servez cette vinaigrette dans une petite carafe ou un joli bol pour que chacun puisse assaisonner sa salade selon ses préférences. N’hésitez pas à placer sur la table un petit fouet ou une cuillère afin que vos invités puissent remuer la sauce avant utilisation si elle s’est légèrement séparée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bormioli Rocco Bistrot jug, with Filling Mark at 0,25l, Pressring, 1pcsCarafe eau/vin/boisson Verre cristallin Contenance 0,25L Fabrication italienne Nettoyage facile, lavable au lave-vaisselle haute qualité transparence12,33 €
-
Ninevi Zhongyi Lot de 4 bols à dessert en céramique, Bols à Nouilles, Soupe, Déjeuner, Salad, Bols à Pâtes Passe au Micro-ondes et Au Lave-vaisselle❀ Conception unique et profilée -Une surface lisse et vitrée，Facile à tenir . Habillez votre cuisine dans le style japonais. La force est deux fois la céramique ordinaire, prenez garde et ils resteront avec votre famille après des années. ❀Bols pratiques-adaptés pour les céréales du petit-déjeuner, la soupe, la salade, le ragoût, les pâtes, les collations, le riz avec des garnitures. Ces bols en céramique sont assez profonds, faciles à tenir lors de la collation sur le canapé. ❀Facile à nettoyer-Les bols en céramique sont faciles à mettre dans le lave-vaisselle, vous pouvez les imbriquer environ 4 bols avec assez de séparation pour les nettoyer. ❀Set de vaisselle - Les bols peuvent être utilisés comme pendaison de crémaillère, mariage et cadeau de Noël. Nous espérons que grâce à nos bols en céramique, vous pourrez partager le bonheur avec votre famille, vos collègues et vos amis. ❀S'il y a des dommages lors de la livraison,veuillez nous contacter à temps，nous vous aiderons directement et rapidement!23,99 €
- Cupcakes nature sans beurre : la recette légère et savoureuse - 16 mars 2025
- Biscuits légers à l’orange : recette facile et gourmande - 15 mars 2025
- Potassium : top aliments pour en faire le plein - 10 mars 2025
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
