Recette facile de tortilla au four : étapes et astuces

Recette facile de tortilla au four : étapes et astuces

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Plongez dans l’art de la gastronomie simple et savoureuse avec notre recette de tortilla au four. Parfaite pour un repas convivial, cette option végétarienne ravira les papilles à la recherche de délices authentiques.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation des ingrédients : Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Émincez (coupez en tranches fines) l’oignon et le poivron rouge.

Étape 2

Cuisson des légumes : Dans une poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, puis incorporez les rondelles de pommes de terre et les lamelles de poivron rouge. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 3

Battre les oeufs : Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les énergiquement avec une pincée de sel et de poivre pour obtenir un mélange homogène.

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Étape 4

Assemblage : Une fois les légumes dorés, ajoutez-les au mélange d’oeufs battus. Introduisez le persil haché si désiré.

Étape 5

Verser dans le moule : Huilez légèrement le moule ou plat à gratin avec le reste d’huile d’olive. Versez-y la préparation aux oeufs et légumes uniformément.

Étape 6

Cuisson au four : Placez votre plat dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

Aurélien T.

Mon astuce de chef

Pour donner du caractère à votre tortilla, n’hésitez pas à y incorporer des épices telles que du paprika ou du cumin selon vos goûts.

Accord mets vins

Pour accompagner cette tortilla tout en simplicité, optez pour un blanc léger comme un Chardonnay ou un vin espagnol Albariño qui complètera parfaitement la texture moelleuse du plat.

L’info en plus

En savoir plus sur la tortilla

La tortilla, originaire d’Espagne, est une omelette épaisse contenant généralement des pommes de terre et parfois des oignons. Variante du classique espagnol, notre version est cuite au four pour plus de facilité et moins de matière grasse, rendant ainsi ce mets encore plus accessible au quotidien.

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Aurélien T.

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