Hachis parmentier à ma façon : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire cuire les pommes de terre: Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.

Étape 2

Préparer la viande hachée: Pendant que les pommes de terre cuisent, faites revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3

Faire la purée: Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et passez-les au presse-purée. Ajoutez le beurre, la crème fraîche épaisse et le lait à la purée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse.

Étape 4

Gratter une noix de muscade: Ajouter une pincée de noix muscade râpée à la purée pour lui donner encore plus de saveur.

Étape 5

Montage du hachis Parmentier: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat allant au four, étalez d’abord la viande hachée puis recouvrez avec la purée. Enfournez pour environ 10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Mon astuce de chef

Ajoutez un jaune d’œuf à votre purée pour lui donner une belle couleur dorée quand elle passera au four.

N’oubliez pas le vin

Pour accompagner ce plat généreux, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône sera parfait.