Le hachis Parmentier, un classique de la cuisine française et le plat réconfortant par excellence. Cette recette est ma version du hachis Parmentier, j’ai ajouté quelques touches personnelles pour lui donner encore plus de saveur. Je vous assure que ce plat simple sera une véritable explosion de goût dans votre bouche. Alors, mettons nos tabliers et commençons à cuisiner ensemble.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire cuire les pommes de terre: Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Étape 2
Préparer la viande hachée: Pendant que les pommes de terre cuisent, faites revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3
Faire la purée: Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et passez-les au presse-purée. Ajoutez le beurre, la crème fraîche épaisse et le lait à la purée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse.
Étape 4
Gratter une noix de muscade: Ajouter une pincée de noix muscade râpée à la purée pour lui donner encore plus de saveur.
Étape 5
Montage du hachis Parmentier: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat allant au four, étalez d’abord la viande hachée puis recouvrez avec la purée. Enfournez pour environ 10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
N’oubliez pas le vin
Pour accompagner ce plat généreux, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône sera parfait.
L’info en plus
Le hachis Parmentier tient son nom d’Antoine Parmentier, un pharmacien français qui a popularisé la pomme de terre en France au XVIIIe siècle. Ce plat est généralement préparé avec des restes de viande rôtie ou bouillie.
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Comment présenter le hachis Parmentier
Rien de tel qu’un beau plat en grès pour servir votre hachis Parmentier. Vous pouvez également saupoudrer un peu de persil haché sur le dessus pour ajouter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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