Révélez votre âme de pâtissier tropical avec cette recette facile et gourmande de tarte aux bananes. Un véritable délice pour les papilles, ce dessert vous transportera sous les palmiers le temps d’une bouchée. Suivez ces quelques étapes simples et laissez-vous enchanter par la douceur exotique des bananes bien mûres.
30 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel. Ajoutez le beurre coupé en petits dés et sablez (mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse ressemblant à du sable) la préparation.
Étape 2
2. Incorporez un œuf battu et un peu d’eau froide pour lier la pâte. Pétrissez rapidement (travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène), formez une boule, puis laissez-la reposer au frais pendant environ 15 minutes.
Étape 3
3. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez ensuite la pâte dans le moule à tarte et faites-la cuire à blanc (sans garniture) pendant environ 15 minutes.
Étape 4
4. Pendant ce temps, écrasez les bananes en purée et ajoutez-y l’extrait de vanille, le reste du sucre en poudre et la crème fraîche. Battez les œufs restants et incorporez-les au mélange.
Étape 5
5. Versez cette préparation sur le fond de tarte précuit et saupoudrez de cassonade. Enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, servez votre tarte avec une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel.
Accompagnement idéal
Pour compléter l’expérience tropicale, savourez cette tarte accompagnée d’un smoothie à la banane ou d’un café léger qui sublimera les saveurs sucrées du dessert.
L’info en plus
L’origine des tartes remonte à l’Antiquité, mais c’est au cours du Moyen Âge que se diversifient leurs garnitures. La tarte aux bananes, quant à elle, est relativement récente : elle célèbre ce fruit exotique adoré pour sa douceur naturelle et son goût distinctif.
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