Un plat simple et goûteux qui sent bon le soleil
Quand les beaux jours pointent le bout de leur nez, rien de tel qu'une recette qui sent bon le soleil pour régaler vos papilles. Cette tarte à la tomate et mozzarella saura vous transporter en plein cœur de l'été.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
280 kcalCalories
10 gProteines
14 gLipides
28 gGlucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 1 Pâte brisée
- 4 Tomates mûres
- 1 Boule de mozzarella
- 2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel et poivre
👨🍳 Preparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier sulfurisé, cela évitera que la pâte n'accroche.
- Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson. Étalez ensuite la moutarde sur toute la surface. Ceci servira de base savoureuse pour accueillir nos tomates.
- Lavez et coupez les tomates en rondelles. Disposez-les harmonieusement sur la moutarde. Salez légèrement et parsemez d'herbes de Provence selon votre goût.
- Tranchez la mozzarella en rondelles également et répartissez-les sur les tomates. Ajoutez un filet d'huile d'olive et une pincée de poivre avant d'enfourner.
- Faites cuire votre tarte au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
💡 Astuces
- Pour une pâte encore plus savoureuse, vous pouvez réaliser une pâte maison avec de l'huile d'olive par exemple, qui apportera une touche provençale supplémentaire.
- Variez les herbes selon vos préférences ou ajoutez quelques olives noires pour une touche d'authenticité supplémentaire.
- Servez cette tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte croquante.
❓ FAQ
Quel vin accompagne bien cette tarte ?
Optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Chardonnay bien frais qui complétera parfaitement les saveurs méditerranéennes.
D'où provient cette recette ?
Ce plat trouve ses origines dans les traditions culinaires méditerranéennes où tomate et mozzarella sont souvent combinées pour leur fraîcheur et leur simplicité.
Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !
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