L’heure est à la gourmandise vitaminée avec une salade de fruits rafraîchissante agrémentée d’un sirop parfumé maison. Suivez ces étapes simples pour sublimer vos fruits avec douceur et saveur.
10 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mise en place : commencez par réunir tous les ingrédients nécessaires.
Étape 2
Extraction des arômes : fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines avec la pointe du couteau pour les extraire.
Étape 3
Réalisation du sirop : dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre puis faites chauffer jusqu’à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez frémir pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Infusion des saveurs : hors du feu, ajoutez les graines de vanille, le zeste d’orange finement coupé, le jus de citron et quelques feuilles de menthe. Laissez infuser le tout pendant que le sirop refroidit.
Étape 5
Filtrage du sirop : une fois tiède, filtrez le sirop pour retirer les morceaux d’ingrédients solides et conservez-le au frais.
Mon astuce de chef
Pour un sirop encore plus parfumé, vous pouvez ajouter quelques épices comme de la cannelle ou des clous de girofle durant l’ébullition.
Eau pétillante à la fleur d’oranger
Pour accompagner votre salade de fruits, quoi de mieux qu’une eau pétillante légèrement aromatisée à la fleur d’oranger ? Elle apportera une touche florale qui s’accorde parfaitement avec votre préparation.
L’info en plus
La salade de fruits, un classique intemporel des desserts, se prête à toutes les occasions. Avec ce sirop maison, elle gagne en goût et en originalité pour le plaisir des papilles. Profitez-en toute l’année en variant les fruits selon la saison !
