À la recherche d’une touche de peps et de fraîcheur dans votre quotidien? Rien de tel qu’un sirop de citron ou d’orange fait maison pour raviver vos papilles! Cette préparation simple et rapide va vous permettre de concocter un délice sucré qui ensoleillera vos boissons et desserts.
15 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par presser le jus des citrons ou des oranges à l’aide du presse-agrumes. Pensez à retirer les pépins si nécessaire.
Étape 2
2. Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau, puis portez à ébullition pour faire un sirop (*le sirop est un liquide saturé en sucre obtenu après dissolution et cuisson*). Remuez régulièrement afin que le sucre ne colle pas au fond.
Étape 3
3. Une fois que le mélange bout et que le sucre est entièrement dissous, retirez la casserole du feu et laissez refroidir quelques instants.
Étape 4
4. Incorporez ensuite doucement le jus frais dans la casserole contenant votre sirop refroidi. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois.
Étape 5
5. Versez la préparation dans votre bouteille en verre stérilisée et fermez-la avec son bouchon hermétique. Votre sirop se conservera ainsi au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Réutilisez les zestes des agrumes pour donner encore plus de goût à votre sirop ou pour aromatiser d’autres plats comme des gâteaux ou des infusions. Pour cela, râpez finement le zeste avant de presser les fruits !
L’info en plus
Pourquoi opter pour un sirop maison? Non seulement vous contrôlez la quantité de sucre, mais vous évitez aussi les conservateurs et colorants artificiels souvent présents dans les versions industrielles. Utilisez ce sirop pour agrémenter votre eau plate ou gazeuse, napper un sorbet ou même rehausser une salade de fruits! Laissez libre cours à votre créativité culinaire.
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