Rehaussez la saveur de vos plats avec une touche de fraîcheur ! La sauce à la ciboulette, d’une simplicité étonnante, promet d’apporter un vent de légèreté et de goût à vos préparations. Que ce soit pour accompagner des viandes, des poissons ou même des légumes vapeur, cette sauce sera votre alliée pour des mets délicieusement parfumés.
10 minutes
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facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement la ciboulette sous l’eau froide et séchez-la avec du papier absorbant.
Étape 2
À l’aide des ciseaux de cuisine, coupez finement la ciboulette en petits tronçons. Cette technique s’appelle la ciseler.
Étape 3
Dans un bol, versez la crème fraîche épaisse. Ajoutez le jus de citron pour apporter une pointe d’acidité qui va équilibrer le goût onctueux de la crème.
Étape 4
Avec le fouet, battez vigoureusement le mélange jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Incorporez délicatement la ciboulette ciselée à votre préparation.
Étape 6
Salez et poivrez à votre convenance. Il est important d’assaisonner selon les goûts de chacun pour sublimer les arômes.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez une sauce plus liquide, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau ou de lait pour alléger la texture.
L’info en plus
L’utilisation de la ciboulette ne se limite pas à cette sauce : elle peut également servir d’herbe aromatique dans diverses autres recettes telles que les omelettes ou les salades. La ciboulette, outre son goût délicat, est riche en vitamines A et C ainsi qu’en minéraux essentiels, ce qui fait d’elle un excellent choix tant sur le plan gustatif que nutritionnel.
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