Recette facile de sauce blanche à l’eau : une alternative légère et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire chauffer l’eau : Mettez l’eau dans une casserole sur feu moyen jusqu’à ce qu’elle frémisse (c’est-à-dire jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface mais sans atteindre l’ébullition).

Étape 2

Préparation du mélange : Pendant que l’eau chauffe, mettez la farine, le sel et le poivre dans un bol et mélangez bien.

Étape 3

Mélanger les ingrédients : Lorsque l’eau frémit, ajoutez lentement le mélange de farine tout en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Continuez à fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Étape 4

Cuisson : Réduisez le feu et laissez la sauce mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. La sauce blanche est prête lorsque sa consistance est lisse et crémeuse.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Si vous trouvez que votre sauce est trop épaisse, n’hésitez pas à rajouter un peu d’eau et à fouetter jusqu’à obtenir la consistence désirée.

Accords mets vins

Cette sauce légère convient particulièrement bien avec un vin blanc sec par exemple un Sauvignon Blanc. Il dévoilera ses arômes fruités tout en restant léger pour ne pas éclipser le goût de votre plat principal.