L’été se pointe et avec lui, l’envie de fraîcheur dans nos assiettes. Quoi de mieux qu’une salade grecque authentique pour savourer les saveurs ensoleillées de la Méditerranée ? Suivez cette recette simple et rapide pour transporter vos convives en Grèce le temps d’un repas.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les tomates en quartiers.
Étape 2
Tranchez le concombre en demi-rondelles pas trop fines.
Étape 3
Émincez (coupez finement) l’oignon rouge.
Étape 4
Découpez le poivron en lamelles après avoir retiré les pépins.
Étape 5
Placez tous les légumes coupés dans un grand saladier.
Étape 6
Ajoutez les olives noires.
Étape 7
Coupez la feta en cubes et répartissez-la sur la salade.
Étape 8
Versez l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge par-dessus.
Étape 9
Salez et poivrez selon vos goûts, puis saupoudrez d’origan séché pour donner ce petit goût typiquement grec.
Mon astuce de chef
Pour une salade encore plus savoureuse, laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir, afin que toutes les saveurs se mélangent bien.
Accords mets vins
Pour accompagner votre salade grecque, optez pour un vin blanc léger comme un Moscato ou un Sauvignon Blanc. Ces vins aux notes fruitées et rafraîchissantes marieront parfaitement avec la fraîcheur des légumes et l’onctuosité de la feta.
L’info en plus
Saviez-vous que la salade grecque traditionnelle est appelée ‘Horiatiki’, signifiant ‘style villageois’ ? Elle est un pilier de la fameuse diète méditerranéenne, connue pour ses bienfaits sur la santé grâce à l’utilisation abondante d’ingrédients frais, d’huile d’olive et peu d’aliments transformés.
