À la recherche d’une recette rafraîchissante et gourmande qui ajoutera une touche de légèreté à votre table ? La salade de riz aux crevettes est un incontournable des repas estivaux. Avec ses ingrédients frais, elle combine saveurs marines et fraîcheur végétale pour le plaisir des papilles. Suivez cette recette simple pour apporter un brin de fraîcheur dans votre cuisine.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que celle-ci soit claire.
Étape 2
Cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage, puis rincer à nouveau pour stopper la cuisson.
Étape 3
Laisser refroidir le riz en l’étalant sur un plateau ou le mettre au réfrigérateur pour accélérer le processus.
Étape 4
Couper les tomates cerises en deux, émincer (couper en tranches fines) le concombre après l’avoir pelé si nécessaire.
Étape 5
Mélanger dans un grand saladier le riz refroidi, les crevettes, les tomates, le concombre coupé, le maïs égoutté et les olives noires.
Étape 6
Dans un petit bol, combiner l’huile d’olive avec du jus de citron frais afin de créer une vinaigrette. Saler et poivrer.
Étape 7
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note aromatique, vous pouvez parsemer quelques feuilles de basilic frais finement hachées ou encore quelques brins de ciboulette.
Accord mets-vins
Pour sublimer cette salade, optez pour un vin blanc sec et aromatique tel qu’un Sauvignon Blanc ou encore un Chardonnay légèrement boisé. Ces vins complimenteront à merveille la douceur des crevettes et l’acidité du citron.
L’info en plus
Cette salade tire son origine des plats méditerranéens où les fruits de mer sont souvent associés aux légumes frais. Elle allie santé et plaisir gustatif tout en étant très versatile : servez-la comme entrée ou plat principal léger lors des chaudes journées d’été.
