L’art culinaire s’invite dans votre cuisine avec une recette rafraîchissante et colorée qui célèbre les saveurs de l’été. Parfaite pour une entrée légère ou un accompagnement, cette salade de concombres et tomates au citron se veut être un incontournable des tables ensoleillées. Suivez attentivement les étapes et laissez-vous guider par des conseils avisés pour réaliser ce plat avec brio.
10 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer: coupez finement l’oignon rouge. Pour cela, épluchez-le et tranchez-le en demi-rondelles très fines.
Étape 2
Découpage en dés: lavez les tomates et coupez-les en petits dés après avoir retiré leur pédoncule. Pour le concombre, commencez par le laver puis, coupez-le en deux dans la longueur avant de le détailler également en dés.
Étape 3
Assaisonnement: dans un grand saladier, combinez l’oignon émincé, les dés de tomates et de concombre. Arrosez du jus de citron frais et de l’huile d’olive. Salez légèrement, donnez quelques tours de moulin à poivre et mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien imprégnés des saveurs.
Étape 4
Hachage: si vous optez pour la menthe fraîche, hachez-la grossièrement avant de l’ajouter à la salade pour un goût encore plus frais.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de peps à votre salade, n’hésitez pas à y ajouter une touche personnelle comme des olives noires tranchées ou quelques capres.
Accord met vin
Pour accompagner cette salade estivale, privilégiez un vin blanc léger et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Sancerre. Ces vins souligneront la fraîcheur du citron sans masquer le goût subtil des légumes.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour faire le plein de vitamines et profiter des bienfaits des crudités. Le concombre est reconnu pour son apport en eau important tandis que la tomate regorge d’antioxydants bénéfiques pour votre santé.
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