Recette facile de salade de concombres et tomates au citron

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émincer: coupez finement l’oignon rouge. Pour cela, épluchez-le et tranchez-le en demi-rondelles très fines.

Étape 2

Découpage en dés: lavez les tomates et coupez-les en petits dés après avoir retiré leur pédoncule. Pour le concombre, commencez par le laver puis, coupez-le en deux dans la longueur avant de le détailler également en dés.

Étape 3

Assaisonnement: dans un grand saladier, combinez l’oignon émincé, les dés de tomates et de concombre. Arrosez du jus de citron frais et de l’huile d’olive. Salez légèrement, donnez quelques tours de moulin à poivre et mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien imprégnés des saveurs.

Étape 4

Hachage: si vous optez pour la menthe fraîche, hachez-la grossièrement avant de l’ajouter à la salade pour un goût encore plus frais.

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de peps à votre salade, n’hésitez pas à y ajouter une touche personnelle comme des olives noires tranchées ou quelques capres.

Accord met vin

Pour accompagner cette salade estivale, privilégiez un vin blanc léger et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Sancerre. Ces vins souligneront la fraîcheur du citron sans masquer le goût subtil des légumes.