Recette facile de salade de carotte et céleri – Fraîcheur et croquant

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement les carottes et le céleri. À l’aide d’un économe, épluchez les carottes, puis utilisez une râpe ou un robot culinaire pour les râper en fines lanières.

Étape 2

Coupez les branches de céleri en tranches fines. Veillez à ôter les fils si nécessaire pour une meilleure texture en bouche.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le miel et la moutarde. Salez et poivrez selon vos goûts. Cette vinaigrette maison apportera une dimension savoureuse à la salade.

Étape 4

Ajoutez ensuite les carottes râpées et les tranches de céleri dans le saladier. Mélangez bien afin que tous les légumes soient enrobés par la vinaigrette.

Étape 5

Saupoudrez votre salade avec du persil frais haché avant de servir pour ajouter une note aromatique.

Mon astuce de chef

Pour rehausser encore plus la saveur, vous pouvez ajouter quelques raisins secs ou des noix concassées dans votre salade pour un contraste sucré-salé et un supplément de texture.

Accompagnement idéal

Servie en entrée, cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay bien frais qui soulignera sa légèreté et son côté croquant.