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Recette facile de riz à la noix de coco : saveurs exotiques garanties

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Recette facile de riz à la noix de coco : saveurs exotiques garanties

Embarquez pour un voyage culinaire avec une recette exotique qui enchantera vos papilles : le à la de coco. Ce plat, aux arômes subtils et à la texture crémeuse, promet de vous transporter sous des latitudes tropicales dès la première bouchée.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer le riz : Commencez par rincer abondamment le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que celle-ci devienne claire. Cela permet d'éliminer l'amidon en surface et assure un riz plus aéré après .

Étape 2

Cuisson du : Dans une casserole, combinez le lait de coco, l'eau et une pincée de sel. Portez à ébullition puis ajoutez le riz préalablement rincé. Baissez ensuite le feu pour maintenir un léger frémissement : ce sont de petites bulles qui apparaissent doucement à la surface du liquide.

Étape 3

Laisser mijoter : Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 18 minutes. Le riz doit absorber tout le liquide et s'attendrir. Évitez d'ouvrir le couvercle durant cette étape pour conserver la vapeur qui participe à la cuisson.

Étape 4

Ajout du sucre : Une fois que le riz est cuit, retirez du feu et incorporez délicatement le sucre en poudre avec votre cuillère en bois.

Étape 5

Finitions : Saupoudrez de noix de coco râpée avant de servir chaud ou tiède selon vos préférences.

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Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter quelques morceaux de fraîche au moment du service ou quelques zestes de vert pour apporter une note acidulée

Accords mets vins

Pour accompagner ce dessert exotique, optez pour un vin moelleux ou liquoreux comme un Sauternes ou un Loupiac qui compléteront divinement les saveurs sucrées et onctueuses du plat.

L'info en plus

Le saviez-vous ? Le riz à la noix de coco est un incontournable dans plusieurs cultures asiatiques et insulaires. Il peut être servi autant en dessert qu'en accompagnement selon les traditions locales et les variantes.

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