Petits triangles croustillants qui réveillent les papilles
Embarquez pour un voyage culinaire avec la recette traditionnelle des samossas, ces petits triangles croustillants qui nous viennent de l'Inde. Notre version épicée au poulet et fromage promet une expérience gourmande et exotique sans quitter votre cuisine.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
280 kcalCalories
14 gProteines
12 gLipides
28 gGlucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 8 unités Feuilles de brick
- 2 unités Blancs de poulet
- 100 g Fromage râpé (type emmental)
- 1 unité Oignon
- 1 unité Gousse d'ail
- 1 cuillère à café Curry en poudre
- 0.5 cuillère à café Cumin en poudre
- Coriandre fraîche hachée
- Huile végétale
- Sel et poivre
👨🍳 Preparation
- Hachez finement l'oignon et l'ail. Coupez les blancs de poulet en très petits dés.
- Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez l'ail, le poulet, le curry, le cumin, salez et poivrez.
- Laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré.
- Laissez refroidir le mélange.
- Prenez une feuille de brick, coupez-la en deux.
- Repliez une demi-feuille en deux dans la longueur.
- Déposez un peu de mélange au poulet sur le bord, ajoutez du fromage râpé et commencez à plier pour former un triangle en repliant la feuille sur elle-même en suivant une ligne diagonale.
- Continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Badigeonnez vos samossas avec un peu d'huile avant de les enfourner pour un résultat encore plus croustillant.
💡 Astuces
- Pour un résultat encore plus croustillant, badigeonnez vos samossas avec un peu d'huile avant de les enfourner
- Le pliage est important : il consiste à replier la feuille sur elle-même en suivant une ligne diagonale pour obtenir la forme caractéristique du triangle
- Dressez vos samossas sur un plat coloré pour accentuer leur côté exotique
- Servez-les accompagnés d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt relevée avec un peu de menthe fraîche
- Prévoyez des serviettes car les doigts seront mis à contribution
❓ FAQ
Quels vins ou boissons accompagnent bien ce plat ?
Optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou une bière blonde légère qui saura contraster avec les épices.
Quels sont les bienfaits des épices utilisées ?
Le curry et le cumin regorgent de propriétés bénéfiques pour la santé. Ils possèdent des vertus anti-inflammatoires et antioxydantes qui peuvent contribuer à votre bien-être général.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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