Recette facile de poireau au four : saveurs croustillantes garanties

Recette facile de poireau au four : saveurs croustillantes garanties

4.7/5 - (9 votes)

Redécouvrons le poireau, ce légume élancé aux teintes délicatement camaïeux de vert et de blanc. Infusé d’arômes et présentant une texture croustillante après un passage au four, le poireau va vous surprendre par sa simplicité à éveiller vos papilles.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Nettoyer les poireaux en retirant les racines et la partie supérieure des feuilles vert foncé. Fendre chaque poireau en deux dans la longueur et bien les rincer sous l’eau.

Étape 2

Préchauffer le four à 200°C (390°F). Pendant ce temps, hacher finement l’ail. Déposer les demi-poireaux dans le plat à gratin.

Étape 3

Verser l’huile d’olive sur les poireaux, ajouter l’ail haché et le thym effeuillé (effeuiller: retirer les petites feuilles de la branche). Saler et poivrer généreusement. Bien mélanger pour que chaque demi-poireau soit enrobé.

Étape 4

Cuire au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les poireaux soient tendres et légèrement caramélisés sur les bords.

Lire aussi :  Céleri rémoulade maison : recette facile et savoureuse

Étape 5

Saupoudrer avec du parmesan râpé 5 minutes avant la fin de la cuisson pour créer une croûte dorée et savoureuse.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour préserver au mieux les nutriments des poireaux, évitez de trop les cuire; ils doivent rester légèrement croquants.

Vin Blanc Frais

Pour accompagner ce plat tout en finesse, optez pour un vin blanc sec et léger tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui complètera agréablement le goût fondant des poireaux.

L’info en plus

L’onctuosité du poireau :

Cultivée depuis l’Antiquité pour ses qualités gustatives, cette plante potagère appartient à la famille des Alliacées. Le poireau est très apprécié dans nos assiettes pour son onctuosité unique qui permet de nombreuses préparations culinaires alliant santé et gourmandise.

Imprimer

 

Aurélien

En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivre sur Google News

Retour en haut