Le Céleri rémoulade est un grand classique de la cuisine française. Il offre une explosion de saveurs et de textures en bouche, grâce au mariage parfait entre le croquant du céleri-rave et la douceur de sa sauce rémoulade. Idéal pour une entrée légère ou un accompagnement raffiné.
15 minutes
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Facile
Coût
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du céleri: Commencez par éplucher le céleri-rave et râpez-le à l’aide d’une mandoline. Pour éviter que le céleri ne s’oxyde, arrosez-le avec un peu de jus de citron.
Étape 2
Préparation de la rémoulade: Dans un bol, mélangez bien la mayonnaise, la moutarde et le reste du jus de citron.
Étape 3
Dressage: Incorporez la sauce rémoulade au céleri, mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Parsemez de persil haché juste avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche d’originalité à votre Céleri rémoulade, vous pouvez incorporer quelques câpres finement hachées dans la sauce rémoulade. Elles rehausseront le goût et apporteront une légère acidité qui se marie parfaitement avec le céleri.
Le vin idéal pour accompagner cette recette
Pour accompagner cette entrée, optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Leur acidité équilibrera la richesse de la sauce rémoulade et mettra en valeur le céleri.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour faire découvrir aux enfants les saveurs du céleri. Vous pouvez également l’utiliser comme garniture pour des sandwiches ou des tartines gourmandes.
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Comment présenter le Céleri rémoulade
Le Céleri rémoulade se sert généralement dans des petites coupelles ou sur des assiettes individuelles. Pour une présentation encore plus élégante, vous pouvez utiliser un emporte-pièce rond pour former des petits pâtés de céleri-rémoulade.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous. Je crois fermement que chaque personne peut devenir un chef formidable dans sa propre cuisine avec les bons conseils et un peu de pratique. C'est cette vision qui m'a poussée à créer "Formidable & Facile Cuisine", une véritable ressource incontournable pour perpétuer ma passion. Ensemble, nous allons transformer votre expérience en cuisine et faciliter votre quotidien avec des idées de repas délicieux et simples à réaliser. Alors rejoignez-moi dans cette aventure gourmande !
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