Découvrez avec moi la douceur d’une pâte à gaufres faite maison, un classique qui ravira petits et grands. À travers des conseils simples et des astuces de chef, abordons ensemble la préparation de ce dessert convivial. Suivez le guide pour une expérience culinaire réussie !
15 minutes
3 minutes par gaufre
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine et la levure dans un bol.
Étape 2
Incorporez le sucre, puis faites un puits au centre et ajoutez les œufs.
Étape 3
Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez ensuite le beurre fondu, une pincée de sel et l’extrait de vanille.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante pour permettre à la levure d’agir (*la levure chimique va aider la pâte à gonfler lors de la cuisson).
Étape 5
Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement si nécessaire. Verser une louche de pâte dans chaque empreinte du gaufrier.
Étape 6
Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus gourmandes, n’hésitez pas à ajouter quelques pépites de chocolat ou des morceaux de fruits dans la pâte avant cuisson.
Accords mets délicieux
Pour accompagner vos gaufres lors d’un brunch ou d’un goûter, je vous suggère un cidre doux bien frais ou pourquoi pas un chocolat chaud fait maison pour les plus frisquets.
L’info en plus
En savoir plus sur les gaufres
Saviez-vous que les origines des gaufres remontent au Moyen Âge ? Ce sont les versions liégeoises et bruxelloises qui se sont particulièrement distinguées, donnant naissance aux variétés que nous connaissons aujourd’hui.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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BEPER P101CUD002 Gaufrier électrique, 1000 W, Gaufrier pour cônes 18 cm, Poignée isolante, Accessoires pour cônes inclus, Blanc/RougePLATEAU A GAUFFES: Gaufrier électrique avec poignée thermo-isolante. Équipé de pieds antidérapants stables et d'un enrouleur de câble pratique. L'accessoire pour former des cônes est inclus. Puissance 1000 Watt. ANTI-ADHÉSIVE: Équipé d'une double plaque anti-adhérente de 18 cm pour éviter que les gaufres ne brûlent ou ne collent complètement à la plaque. CONFORTABLE ET PRATIQUE: Pendant le fonctionnement du gaufrier, vous pouvez surveiller la cuisson grâce aux voyants de fonctionnement et de prêt à cuire (rouge et vert) pour garantir des gaufres parfaitement cuites. Longueur du câble 96 cm. PRÉPARATION RAPIDE: Quelques minutes suffisent pour cuire la gaufre et, si nécessaire, vous pouvez décider du brunissement parfait de la gaufre pour accompagner votre crème glacée. VERSATILE : La plaque chauffante est parfaite pour préparer des cornets ou des coupes de glace croustillants, des rouleaux de gaufre et même des gaufres au fromage pour décorer votre assiette. Impressionnez vos invités avec la plaque chauffante électrique Beper!29,90 €
Présentation irréprochable
Servez ces délices croustillants directement sur une assiette plate accompagnées de sucre glace, de confiture ou encore de chantilly maison. Pourquoi ne pas dresser vos gaufres sur une ardoise pour un effet bistrot moderne ? L’utilisation d’une fourchette et d’un couteau sera idéale pour savourer pleinement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €
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