Amoureux de la cuisine américaine, voici une recette qui va ravir vos papilles ! Le pancake, cette petite crêpe épaisse originaire des États-Unis, est un incontournable du petit-déjeuner outre-Atlantique. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment réussir facilement vos pancakes à la maison grâce à votre KitchenAid.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol de votre robot pâtissier KitchenAid, ajoutez la farine, la levure chimique et le sucre vanillé. Mélangez à l’aide du fouet pendant 1 minute pour bien incorporer tous les ingrédients secs.
Étape 2
Ajoutez ensuite les œufs un à un en continuant de mélanger. Versez progressivement le lait d’amande tout en gardant le robot en mouvement.
Étape 3
Laissez reposer la pâte à pancakes pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préchauffez votre poêle anti-adhésive à feu moyen.
Étape 4
Versez une petite louche de pâte dans la poêle bien chaude. Lorsque des bulles apparaissent sur le dessus du pancake, retournez-le et laissez cuire encore 1 minute de l’autre côté.
Étape 5
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servez vos pancakes bien chauds avec du sirop d’érable ou du miel.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de KitchenAid, vous pouvez très bien réaliser cette recette à la main ou avec un autre robot pâtissier.
Un verre de jus d’orange frais
Rien de mieux qu’un bon jus d’orange fraîchement pressé pour accompagner ces délicieux pancakes américains ! Son goût acidulé équilibrera parfaitement le côté sucré des pancakes.
L’info en plus
Les pancakes sont une spécialité culinaire que l’on retrouve dans différentes variantes à travers le monde. Si les plus connus sont sans doute les pancakes américains, épais et moelleux, il existe aussi des versions plus fines comme les crêpes bretonnes ou encore les blinis russes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Astuce de présentation
Pour présenter vos pancakes comme un vrai chef, empilez-les les uns sur les autres en formant une tour. Ajoutez quelques fruits frais autour et versez généreusement du sirop d’érable sur le dessus. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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