La cuisine française regorge de plats traditionnels savoureux et les moules marinières figurent parmi les incontournables. Cette recette, réalisable avec votre Cookeo, vous permettra de déguster ce classique de la gastronomie en un clin d’œil. Suivez ces instructions simples pour un résultat digne des plus grands chefs.
10 minutes
6 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez soigneusement les moules sous l’eau froide pour éliminer le sable et les éventuels résidus.
Étape 2
Hachez finement les échalotes et l’ail. Pour hacher: coupez en très petits morceaux.
Étape 3
Faites revenir le beurre dans la cuve de votre Cookeo. Ajoutez-y les échalotes et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 4
Déglacez avec le vin blanc sec. Pour déglacer: versez le liquide pour dissoudre les sucs de cuisson restants au fond du récipient.
Étape 5
Ajoutez les moules dans la cuve, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 6
Lancez la cuisson sous pression pour une durée de 6 minutes.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si vos moules sont bien cuites, assurez-vous qu’elles soient toutes ouvertes après la cuisson. Les moules non ouvertes doivent être jetées car elles peuvent être impropre à la consommation.
Accord mets-vin
Pour accompagner vos moules marinières, optez pour un vin blanc sec du même type que celui utilisé dans la recette, comme un Muscadet ou un Chardonnay, afin de compléter parfaitement les saveurs iodées des mollusques.
L’info en plus
Ce plat illustre parfaitement la cuisine maritime française. Les marinières font référence à la sauce légèrement crémeuse et parfumée qui accompagne les moules. Traditionnellement servies avec des frites, elles constituent ‘le’ plat convivial par excellence.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Cookeo+ Multicuiseur intelligent haute pression, 6 L, 80 recettes intégrées, Sans surveillance, Ecran intuitif, Guide de cuisson pas à pas, Application dédiée, Blanc CE854110DES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 80 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle199,99 €
Présentation à table
Servez vos moules directement dans leur cocotte ou dans des bols profonds préchauffés pour conserver leur chaleur. Disposez des petites fourchettes spéciales fruits de mer à chacun de vos convives et n’oubliez pas le pain frais pour saucer !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HENDI 785652 Bol inclinéConvient au lave-vaisselle Allant au micro-ondes Porcelaine blanche12,46 €
-
Plateau de Service Spécial Fruits de Mer avec 22 AccessoiresPlateau de Service Spécial Fruits de Mer avec 22 Accessoires. A vous les soirées fruits de mer avec ce plateau inox et ses 22accessoires indispensables pour ouvrir vos fruits de mer préférés. Conception en acier inoxydable. Les amateurs de fruit de mer vont adorer ces ustensiles ! Dimensions : 40 x 6 x H40cm. Contient : 1 plateau avec support pliable - 2 pinces à crabe - 1 couteau à huître - 6 fourchettes à huîtres - 6 piques - 6 fourchettes à crustacés48,99 €
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
