L’appel de l’automne se fait ressentir et rien n’est plus réconfortant que la tarte Tatin, ce dessert français classique qui saura égayer votre table. Nous allons vous aider pas à pas à réaliser cette magnifique recette, un véritable jeu d’enfant !
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Étape 2
2. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
Étape 3
3. Dans le moule, faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre en poudre jusqu’à obtenir un caramel blond.
Étape 4
4. Disposez les quartiers de pommes dans le moule et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 5
5. Retirez du feu et recouvrez les pommes avec la pâte brisée en rentrant les bords à l’intérieur du moule.
Étape 6
6. Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Étape 7
7. Laissez refroidir un peu avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour plus de gourmandise, servez votre tarte Tatin encore tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche !
Accord met et vin
Pour accompagner cette délicieuse tarte Tatin, nous vous recommandons un vin blanc moelleux comme un Coteaux du Layon qui apportera une belle harmonie sucrée.
L’info en plus
La tarte Tatin, création des sœurs Tatin est appréciée pour sa simplicité et son goût unique. C’est le dessert parfait pour finir un repas sur une note sucrée et fruitée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ballery Moule à Manqué, Moule à Manqué à Charnière Antiadhésif Moule à Gàteau Rond avec Fond Amovible pour Faire Gâteaux/Pizzas/Pain/Pâtisserie, 22cm🍰Revêtement antiadhésif: le moule à gâteau Springform est protégé par un revêtement antiadhésif pour garantir que vos pâtisseries sont libérées de leurs moules avec une finition propre et professionnelle. Le revêtement antiadhésif rend le moule à gâteau parfait pour les gâteaux délicats. Le revêtement antiadhésif garantit également que votre boîte est très facile à nettoyer. 🍰Artisanat exquis: le moule à gâteau a des bords lisses sans points rugueux ni angles vifs qui vous blessent les mains. Sûr et facile à tenir grâce aux bords du rouleau. Coin rond facile à secouer et sortir le gâteau. 🍰Moule de cuisson à libération rapide: moule à gâteau Springform avec base lâche amovible, le loquet peut ouvrir et fermer en douceur, le gâteau peut être libéré rapidement du moule à ressort plus proprement sans détruire la forme. Le fond amovible peut également être utilisé comme plaque de cuisson pour la pizza. 🍰Facile à utiliser et à nettoyer: notre moule à gâteau à charnière est facile à nettoyer. Il est lavable en machine mais pour le meilleur effet, lavage à la main recommandé. Veuillez choisir des outils doux et un détergent doux lorsque vous le nettoyez. 🍰Springform Pan: Le moule à gâteau au fromage est fait d'acier au carbone de haute qualité et d'un revêtement renforcé, il va non seulement au micro-ondes et au four, mais également à l'autocuiseur. Le moule à charnière fonctionne parfaitement au four jusqu'à 230 ℃ / 445 ℉, chauffé uniformément.15,99 €
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Space Home - Moule à Manqué Démontable avec Charnière - Moule à Gâteaux - Moule à Savarin - Moule à Ciambella - Fond Amovible - Revêtement Antiadhésif - Acier au Carbone - Ø 26 cmQUALITÉ PREMIUM : Fabriqué en acier au carbone avec un revêtement antiadhésif sans PFOA. DESIGN : Plaque à pâtisserie amovible 2 en 1 à double fond : rond et savarin. TEMPERATURE : Résistant jusqu'à 220º centigrades dans le four. MESURES : Diamètre 26 cm. Hauteur 6,5 cm. Garantie de qualité NETTOYAGE FACILE : Lavable à la main à l'eau tiède et au savon doux. GARANTIE: Nous garantissons la qualité de nos produits.23,97 €
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Comment présenter votre tarte ?
Servez votre tarte Tatin sur un joli plat à gâteau pour mettre en valeur sa belle couleur caramélisée. Découpez en part devant vos invités pour leur faire découvrir la superbe garniture de pommes fondantes !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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