L’appel de l’automne se fait ressentir et rien n’est plus réconfortant que la tarte Tatin, ce dessert français classique qui saura égayer votre table. Nous allons vous aider pas à pas à réaliser cette magnifique recette, un véritable jeu d’enfant !
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Étape 2
2. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
Étape 3
3. Dans le moule, faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre en poudre jusqu’à obtenir un caramel blond.
Étape 4
4. Disposez les quartiers de pommes dans le moule et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 5
5. Retirez du feu et recouvrez les pommes avec la pâte brisée en rentrant les bords à l’intérieur du moule.
Étape 6
6. Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Étape 7
7. Laissez refroidir un peu avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour plus de gourmandise, servez votre tarte Tatin encore tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche !
Accord met et vin
Pour accompagner cette délicieuse tarte Tatin, nous vous recommandons un vin blanc moelleux comme un Coteaux du Layon qui apportera une belle harmonie sucrée.
L’info en plus
La tarte Tatin, création des sœurs Tatin est appréciée pour sa simplicité et son goût unique. C’est le dessert parfait pour finir un repas sur une note sucrée et fruitée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre tarte ?
Servez votre tarte Tatin sur un joli plat à gâteau pour mettre en valeur sa belle couleur caramélisée. Découpez en part devant vos invités pour leur faire découvrir la superbe garniture de pommes fondantes !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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