Recette facile de houmous maison

Recette facile de houmous maison

Le houmous, cette onctueuse spรฉcialitรฉ du Moyen-Orient, a conquis les tablรฉes du monde entier. Aujourd’hui, je vous propose de rรฉaliser votre propre houmous maison avec des ingrรฉdients simples et une mรฉthode infaillible qui ravira vos papilles. Suivez le guide pour un voyage culinaire garanti !

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrรฉdients

ย  ย personnes

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

1. Commencez par รฉgoutter les pois chiches et rincez-les sous l’eau froide. Cette premiรจre action permettra de garantir la finesse de votre houmous.

ร‰tape 2

2. Pelez la gousse d’ail et รฉcrasez-la (ร‰craser: passer la gousse d’ail sous une presse ou l’รฉmincer finement aprรจs l’avoir coupรฉ en lamelles).

ร‰tape 3

3. Dans le bol de votre mixeur, ajoutez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l’ail รฉcrasรฉ, le cumin et une pincรฉe de sel. Mixez jusqu’ร  obtenir une consistance crรชmy (Crรชmy: texture lisse et onctueuse).

ร‰tape 4

4. Tout en mixant, versez progressivement deux cuillรจres ร  soupe d’huile d’olive pour lier le mรฉlange et enrichir sa texture.

ร‰tape 5

5. Goรปtez et ajustez l’assaisonnement si nรฉcessaire. Vous pouvez ajouter un peu plus de jus de citron ou de sel selon vos goรปts.

Louis C.

Mon astuce de chef

Si votre houmous est trop รฉpais, n’hรฉsitez pas ร  y incorporer quelques cuillรจres ร  soupe d’eau froide pour atteindre la consistance dรฉsirรฉe.

Accord Met et Vin

Pour accompagner ce houmous fait maison lors d’un apรฉritif ou en entrรฉe, optez pour un vin blanc sec lรฉgรจrement fruitรฉ comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Gris. Leur fraรฎcheur contrastera agrรฉablement avec la richesse du plat.

L’info en plus

Saviez-vous que le houmous est non seulement dรฉlicieux mais รฉgalement nutritif ? Riche en protรฉines vรฉgรฉtales et fibres grรขce aux pois chiches il constitue une option saine pour vos encas ou vos repas lรฉgers.

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Prรฉsentation Optimale

Dressez votre houmous dans un joli bol peu profond, formez un creux au centre avec le dos d’une cuillรจre, ajoutez un filet d’huile d’olive puis saupoudrez lรฉgรจrement de paprika doux pour la couleur et la saveur. Servir avec des cruditรฉs tranchรฉes ou des morceaux de pain pita chauds.

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Louis C.
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