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Recette facile de gratin de radis roses : saveurs inattendues

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Recette facile de gratin de radis roses : saveurs inattendues

Laissez-vous séduire par une recette originale qui va transformer la modestie des radis roses en un plat gratiné étonnamment savoureux. Idéal pour surprendre vos convives avec une entrée chaude ou un accompagnement inattendu, ce gratin de radis roses est une façon ludique et délicieuse de redécouvrir ce légume .

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre à 180°C ( 6).

Étape 2

Lavez soigneusement les radis, puis ôtez les fanes et les racines.

Étape 3

Coupez les radis en rondelles fines à l'aide d'un moulin à légumes ou d'un couteau.

Étape 4

Frottez le plat à gratin avec la gousse d'ail pelée pour lui donner une saveur subtile, puis beurrez-le généreusement.

Étape 5

Disposez une couche de rondelles de radis dans le fond du plat. Salez légèrement, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade moulue.

Étape 6

Répétez l'opération jusqu'à épuisement des rondelles de radis, en superposant les couches.

Étape 7

Nappez le tout avec la crème fraîche puis parsemez généreusement de fromage râpé sur le dessus.

Étape 8

Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les radis soient tendres.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques tranches fines de pommes de terre entre les couches de radis. Cela apportera douceur et consistance au plat.

Accord met-

Pour accompagner ce gratin aux saveurs douces et légèrement piquantes, optez pour un vin sec tel qu'un Bourgogne Aligoté. Sa vivacité et son acidité naturelle se marieront parfaitement avec les notes terreuses des radis.

L'info en plus

Le saviez-vous ?

D'une simplicité déconcertante, cette recette originale est parfaite pour faire découvrir ou redécouvrir le des radis cuits. La cuisson adoucit leur piquant caractéristique tout en préservant leurs qualités nutritionnelles.

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