Recette facile de gratin de radis roses : saveurs inattendues

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Lavez soigneusement les radis, puis ôtez les fanes et les racines.

Étape 3

Coupez les radis en rondelles fines à l’aide d’un moulin à légumes ou d’un couteau.

Étape 4

Frottez le plat à gratin avec la gousse d’ail pelée pour lui donner une saveur subtile, puis beurrez-le généreusement.

Étape 5

Disposez une couche de rondelles de radis dans le fond du plat. Salez légèrement, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade moulue.

Étape 6

Répétez l’opération jusqu’à épuisement des rondelles de radis, en superposant les couches.

Étape 7

Nappez le tout avec la crème fraîche puis parsemez généreusement de fromage râpé sur le dessus.

Étape 8

Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les radis soient tendres.

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques tranches fines de pommes de terre entre les couches de radis. Cela apportera douceur et consistance au plat.

Accord met-vin

Pour accompagner ce gratin aux saveurs douces et légèrement piquantes, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Bourgogne Aligoté. Sa vivacité et son acidité naturelle se marieront parfaitement avec les notes terreuses des radis.