Découvrez les saveurs exotiques avec une recette simple et goûteuse : le gratin de chayottes. Ce légume, également connu sous le nom de christophine ou chouchou, se prête merveilleusement bien à la préparation de gratins gourmands. Suivez ce guide pour apporter un vent d’exotisme dans votre cuisine.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Pelez les chayottes et coupez-les en deux. Retirez le noyau central puis détaillez la chair en dés.
Étape 3
Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et plongez-y les morceaux de chayotte pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 4
Égouttez les chayottes puis disposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’ail écrasé, salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée (la noix de muscade est souvent utilisée pour relever le goût des plats crémeux).
Étape 6
Versez le mélange sur les chayottes dans le plat à gratin et saupoudrez uniformément avec du fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du basilic avant d’enfourner votre gratin.
Vin blanc sec
Pour accompagner ce gratin exotique, privilégiez un vin blanc sec qui saura complimenter la douceur des chayottes sans masquer leur délicatesse subtile.
L’info en plus
Les chayottes :
Ce légume fruit originaire d’Amérique centrale est apprécié pour sa chair tendre et son léger goût de noisette. Peu calorique mais riche en vitamines et minéraux, il s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée.
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
