Apportez une touche d’agrume à votre goûter avec cette recette de gâteau à l’orange, savoureux et léger, sans beurre. Idéale pour ceux qui désirent se faire plaisir tout en faisant attention à leur ligne ou pour les intolérants au lactose.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Râpez finement le zeste des oranges puis pressez-les pour récupérer leur jus.
Étape 3
Tamisez la farine avec la levure dans un saladier pour aérer le mélange et éviter les grumeaux.
Étape 4
Battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 5
Incorporez petit à petit la farine tamisée, puis ajoutez l’huile, le yaourt, le zeste et enfin le jus d’orange.
Étape 6
Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson et enfournez pendant environ 30 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche quand vous piquez le gâteau.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de miel dans votre pâte. Et si vous aimez les saveurs plus prononcées, n’hésitez pas à incorporer quelques zestes d’orange supplémentaires.
Vin doux naturel
Pour accompagner ce gâteau aérien, un verre de Muscat de Rivesaltes, doux et fruité, sera parfait pour mettre en valeur les arômes d’agrumes du dessert.
L’info en plus
Ce dessert est non seulement délicieux mais également adaptable selon vos envies. Vous pouvez par exemple ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour une note chaleureuse. Le gâteau à l’orange sans beurre est aussi une excellente base pour un layer cake garnie de confiture d’oranges amères ou de crème fouettée maison.
