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Recette facile de cuisses de poulet au four : saveurs et astuces

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Recette facile de cuisses de poulet au four : saveurs et astuces

Les cuisses de poulet au four sont une solution parfaite pour un dîner savoureux et sans tracas. Suivez cette recette détaillée, agrémentée des astuces d'un grand chef, pour transformer votre en un véritable festin.

15 minutes

50 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, tapissez votre plat à four avec du papier cuisson pour faciliter le nettoyage après la cuisson. Tapisser signifie simplement couvrir le fond du plat avec le papier.

Étape 2

Brossez légèrement les cuisses de poulet avec de l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine. Cela permettra à la peau de bien croustiller pendant la cuisson.

Étape 3

Salez et poivrez généreusement chaque côté des cuisses. Ajoutez l'ail écrasé, le thym et le romarin selon votre . Écraser l'ail signifie le presser ou le hacher finement pour libérer toutes ses saveurs.

Étape 4

Cuisez au four préchauffé pendant environ 50 minutes. Si vous possédez un thermomètre de cuisson, la température interne doit atteindre 74°C.

Étape 5

Vérifiez que les cuisses sont bien dorées et que le jus qui s'en écoule est clair lorsque vous les piquez avec une pointe de couteau.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, laissez reposer vos cuisses quelques minutes sous une d'aluminium avant de les servir. Cela permet aux jus internes de se redistribuer dans la chair.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ces cuisses de poulet, choisissez un vin blanc sec mais fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui balance parfaitement avec les herbes aromatiques et la du poulet rôti.

L'info en plus

L'histoire derrière le plat : Simple mais élégant, le poulet rôti est un classique incontournable sur les tables familiales depuis des générations. Ses origines rustiques font partie intégrante du patrimoine culinaire mondial, où chaque culture a sa propre version du parfait poulet au four.

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