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Recette facile de confiture d’ananas frais – Gourmandise tropicale

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Recette facile de confiture d’ananas frais – Gourmandise tropicale

Laissez-vous envoûter par la douceur des tropiques avec cette recette simple de confiture d'ananas, idéale pour égayer vos petits-déjeuners ou pour sublimer vos desserts. Pas à pas, transformez ce fruit exotique en un délice sucré que toute la adorera.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Pelez l'ananas et retirez le cœur dur. Taillez la chair en petits dés.

Étape 2

Dans une casserole, mélangez les dés d'ananas avec le sucre et le de citron.

Étape 3

Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez-en les graines. Ajoutez-les au dans la casserole.

Étape 4

Laissez macérer pendant environ 10 minutes afin que les saveurs se mélangent bien et que le sucre commence à dissoudre les jus de l'ananas.

Étape 5

Portez à ébullition, puis réduisez le et laissez mijoter pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe.

Étape 6

Vérifiez la nappe: déposez une petite quantité de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, votre confiture est prête.

Étape 7

Mettez en pot: versez immédiatement la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour savoir si vos bocaux sont bien stérilisés, plongez-les dans l'eau bouillante pendant 10 minutes avant de les remplir.

Infusion légère à la menthe

Pour accompagner cette gourmandise matinale ou vespérale, optez pour une infusion légère à la menthe. Sa fraîcheur viendra complimenter délicieusement les notes sucrées et tropicales de votre confiture.

L'info en plus

L'ananas est un fruit emblématique des régions tropicales. Riches en vitamines C et Manganèse, il apporte non seulement un exquis mais aussi des bienfaits pour votre santé. En confiture, il vous permettra de profiter de ses vertus tout au long de l'année.

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