Laissez-vous envoรปter par la douceur des tropiques avec cette recette simple de confiture d’ananas, idรฉale pour รฉgayer vos petits-dรฉjeuners ou pour sublimer vos desserts. Pas ร pas, transformez ce fruit exotique en un dรฉlice sucrรฉ que toute la famille adorera.
20 minutes
45 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
personnes
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Pelez l’ananas et retirez le cลur dur. Taillez la chair en petits dรฉs.
รtape 2
Dans une casserole, mรฉlangez les dรฉs d’ananas avec le sucre et le jus de citron.
รtape 3
Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez-en les graines. Ajoutez-les au mรฉlange dans la casserole.
รtape 4
Laissez macรฉrer pendant environ 10 minutes afin que les saveurs se mรฉlangent bien et que le sucre commence ร dissoudre les jus de l’ananas.
รtape 5
Portez ร รฉbullition, puis rรฉduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 35 minutes, jusqu’ร ce que la confiture รฉpaississe.
รtape 6
Vรฉrifiez la nappe: dรฉposez une petite quantitรฉ de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, votre confiture est prรชte.
รtape 7
Mettez en pot: versez immรฉdiatement la confiture chaude dans des bocaux stรฉrilisรฉs et fermez hermรฉtiquement.
Mon astuce de chef
Pour savoir si vos bocaux sont bien stรฉrilisรฉs, plongez-les dans l’eau bouillante pendant 10 minutes avant de les remplir.
Infusion lรฉgรจre ร la menthe
Pour accompagner cette gourmandise matinale ou vespรฉrale, optez pour une infusion lรฉgรจre ร la menthe. Sa fraรฎcheur viendra complimenter dรฉlicieusement les notes sucrรฉes et tropicales de votre confiture.
L’info en plus
L’ananas est un fruit emblรฉmatique des rรฉgions tropicales. Riches en vitamines C et Manganรจse, il apporte non seulement un goรปt exquis mais aussi des bienfaits pour votre santรฉ. En confiture, il vous permettra de profiter de ses vertus tout au long de l’annรฉe.
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