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Recette facile de châtaignes au four : plaisir automnal garanti

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Recette facile de châtaignes au four : plaisir automnal garanti

L', saison des couleurs chatoyantes et des saveurs réconfortantes, nous offre le de redécouvrir les châtaignes. Ce , synonyme de partage et de convivialité, se prête à une multitude de recettes. Je vous propose aujourd'hui une méthode simple pour préparer des châtaignes au , qui ravira vos papilles lors des fraîches soirées d'automne.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). C'est important pour que les châtaignes cuisent uniformément.

Étape 2

Pendant ce temps, incisez les châtaignes. Faites une entaille en forme de croix sur le dessus de chaque avec un couteau pointu. (Inciser: faire une petite coupe) Cela empêchera les châtaignes d'éclater pendant la .

Étape 3

Étalez ensuite les châtaignes entaillées sur la plaque de cuisson en une seule couche.

Étape 4

Enfournez la plaque dans le four chaud et laissez cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la des châtaignes commence à s'ouvrir et que l'intérieur soit tendre.

Étape 5

Ā la sortie du four, enveloppez rapidement les châtaignes dans un torchon propre et laissez-les reposer quelques minutes. Cela facilitera leur épluchage.

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Mon astuce de chef

Pour vérifier si vos châtaignes sont bien cuites, piquez-en une avec la pointe d'un couteau : elle doit s'enfoncer facilement.

Accord Met Vin

Les chĀtaines grillées s'accordent merveilleusement bien avec un vin doux comme un Banyuls ou un Maury. Ces vins aux arômes de fruits secs et de se marient parfaitement à la douceur caramélisée des châtaignes.

L'info en plus

La châtaigne, souvent appelée ‘marron' lorsqu'elle est consommée grillée ou confite, est riche en glucides complexes et offre un apport intéressant en minéraux. Privilégiez des châtaignes fermes et lourdes dans votre main, signifiant qu'elles sont bien charnues. N'hésitez pas à innover en incorporant ces délices automnaux dans vos plats salés ou sucrés pour enrichir vos d'une touche forestière.

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