Recette facile de céleri sauté : saveurs croquantes et santé

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation du céleri : Lavez soigneusement la tige de céleri et séchez-la avec un torchon propre. Coupez les extrémités puis détaillez-la en tronçons de taille moyenne, environ deux centimètres.

Étape 2

Saisie à l’ail : Épluchez les gousses d’ail et émincez-les finement. Émincer signifie couper en tranches fines. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive sur feu moyen et ajoutez-y l’ail émincé.

Étape 3

Cuisson du céleri : Incorporez les morceaux de céleri dans la poêle dès que l’ail commence à libérer son arôme sans colorer. Saisissez le tout pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le céleri devienne tendre mais encore croquant.

Étape 4

Assaisonnement : Versez le jus de citron sur le mélange, salez et poivrez à votre goût. Mélangez délicatement pour répartir uniformément les saveurs.

Étape 5

Dressage : Servez immédiatement après la cuisson pour conserver toute la texture croquante du céleri. Si vous aimez, parsemez de persil frais haché pour un supplément de fraîcheur.

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des graines de sésame pour une touche gourmande et nutritive.

Accord met vin

Avec ce plat léger et végétal, privilégiez un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay légèrement boisé pour complimenter la délicate amertume du céleri.