Plongez dans l’univers croustillant et fondant du camembert pané, une recette qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Un extérieur doré à souhait, une texture intérieure onctueuse : découvrez comment apporter une touche gourmande à votre table avec ce fromage français par excellence.
10 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Paner : passer un aliment dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure avant de le cuire pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
Étape 2
Sortez le camembert du réfrigérateur et coupez-le en huit parts égales.
Étape 3
Battez l’œuf dans une assiette creuse avec une fourchette.
Étape 4
Versez la farine dans une autre assiette creuse, et faites-en de même avec la chapelure dans une troisième assiette.
Étape 5
Paner chaque part de camembert : passez-les d’abord dans la farine, secouez légèrement pour retirer l’excédent, ensuite trempez-les délicatement dans l’œuf battu, et finissez par les enrober de chapelure.
Mon astuce de chef
Pour un pané plus épais, n’hésitez pas à double-paner vos morceaux : après les avoir passés une première fois dans la chapelure, plongez-les à nouveau dans l’œuf puis dans la chapelure.
Accompagnement vin blanc doux
Un vin blanc doux, comme un Coteaux du Layon ou un Sauternes, sera parfait pour compléter le goût puissant du camembert avec sa touche sucrée.
L’info en plus
Ce délice originaire de Normandie a su traverser les âges pour s’inviter sur nos tables modernes. Le camembert, aussi célèbre pour son goût unique que pour sa forme ronde emblématique, est ici revisité en version panée pour offrir une expérience gustative inédite et absolument irrésistible.
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