La lasagne aux légumes, un plat italien par excellence qui ravira vos papilles et celles de toute la famille. Des légumes savoureux, une sauce tomate onctueuse et une béchamel crémeuse, le tout gratiné à souhait : voilà ce qui vous attend dans cette recette facile à réaliser. Pas d’inquiétude pour les débutants en cuisine, je vais vous accompagner pas à pas pour réussir ce plat coloré et gourmand. Alors, prêt pour l’aventure ? C’est parti !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, lavez et découpez vos légumes en fines lamelles à l’aide de votre mandoline. Faites-les ensuite revenir dans une plaque de cuisson antiadhésive avec un peu d’huile pendant une quinzaine de minutes.
Étape 2
Préparez la béchamel en suivant les instructions du paquet puis réservez-la de côté. Dans un plat allant au four, déposez une première couche de lasagnes puis recouvrez avec une partie des légumes sautés et de la sauce tomate.
Étape 3
Ajoutez ensuite une couche de béchamel et parsemez généreusement de fromage râpé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de fromage pour obtenir un gratin doré et croustillant.
Étape 4
Mettez le plat au four pendant 40 minutes. A la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de servir, cela facilitera le découpage des parts.
Mon astuce de chef
Vous pouvez également ajouter des oignons et des champignons à cette recette pour encore plus de saveurs ! Et pourquoi ne pas remplacer la moitié des lasagnes par des tranches d’aubergines pour une version plus légère ?
Un bon verre de vin rouge
Pour accompagner ces délicieuses lasagnes aux légumes, nous vous conseillons un bon verre de vin rouge italien comme le Chianti ou le Barbera d’Asti qui soulignera à merveille les saveurs du plat.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la lasagne est un plat typique de la région de l’Emilie-Romagne. Elle se décline en de nombreuses versions : à la viande, aux légumes, au poisson… C’est un plat convivial et généreux qui plaira sans aucun doute aux petits comme aux grands gourmands !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter vos lasagnes ?
Sortez votre plus beau plat à gratin pour mettre en valeur vos lasagnes. Vous pouvez accompagner ce plat d’une belle salade verte assaisonnée à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique pour apporter de la fraîcheur. Servez une portion généreuse dans chaque assiette et n’oubliez pas le pain croustillant pour saucer !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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