Recette tartelette tomate cerise

Recette tartelette tomate cerise

La tartelette tomate cerise, c’est la rencontre gourmande entre la douceur de l’รฉtรฉ et le croustillant d’une pรขte dรฉlicatement dorรฉe. Un classique revisitรฉ, idรฉal pour รฉgayer vos apรฉritifs ou pour une entrรฉe haute en couleurs et en saveurs. Suivez ces instructions simples et laissez-vous guider dans la rรฉalisation de cette recette qui ravira petits et grands. N’hรฉsitez pas, vous รชtes capable de crรฉer des merveilles !

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrรฉdients

ย  ย personnes
1 rouleau de Pรขte brisรฉe
400 grammes de Tomates cerises
2 cuillรจres ร  soupe de Moutarde
Thym frais
1 cuillรจre ร  soupe de Huile d’olive
Sel et poivre

Ustensiles

Moules ร  tartelettes
Four

Prรฉparation

ร‰tape 1

Dรฉrouler la pรขte brisรฉe : posez-la sur un plan de travail propre et dรฉcoupez-y des cercles lรฉgรจrement plus grands que vos moules.

ร‰tape 2

Foncer les moules : disposez chaque cercle de pรขte dans un moule ร  tartelette en appuyant lรฉgรจrement avec vos doigts pour qu’elle รฉpouse bien la forme.

ร‰tape 3

Piquer le fond de pรขte : ร  l’aide d’une fourchette, faites des petits trous afin d’รฉviter que la pรขte ne gonfle pendant la cuisson.

ร‰tape 4

Prรฉchauffer le four ร  180ยฐC (thermostat 6). Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux.

ร‰tape 5

Tartiner de moutarde le fond de chaque tartelette puis rรฉpartissez-y harmonieusement les demi-tomates cerises face coupรฉe vers le haut.

ร‰tape 6

Saler, poivrer et parsemer de thym frais, puis arroser d’un filet d’huile d’olive avant d’enfourner.

ร‰tape 7

Cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu’ร  ce que les tartelettes soient dorรฉes et croustillantes.

Aurรฉlien T.

Mon astuce de chef

Pour une touche provenรงale supplรฉmentaire, ajoutez quelques olives noires ou vertes dรฉcoupรฉes en rondelles sur vos tartelettes avant de les enfourner.

Accords mets vins

Pour accompagner ces dรฉlicieuses tartelettes tomate cerise, optez pour un vin blanc lรฉger comme un Chablis ou un Sancerre qui complimentera ร  merveille la fraรฎcheur des tomates.

L’info en plus

En savoir plus sur ce dessert

Ces tartelettes sont une excellente faรงon de mettre en valeur la simplicitรฉ des ingrรฉdients estivaux. La tomate cerise, avec sa peau fine et sa chair juteuse, est idรฉale cuite au four oรน elle concentre encore plus ses saveurs sucrรฉes-acidulรฉes.

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Comment servir votre plat

Dressez vos tartelettes sur un plat de service sobre et รฉlรฉgant, accompagnรฉes par exemple d’une salade verte assaisonnรฉe pour รฉquilibrer l’intensitรฉ gustative. L’utilisation d’assiettes blanches permettra aux couleurs vives des tomates de vraiment ressortir.

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Aurรฉlien T.
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