La tartelette tomate cerise, c’est la rencontre gourmande entre la douceur de l’รฉtรฉ et le croustillant d’une pรขte dรฉlicatement dorรฉe. Un classique revisitรฉ, idรฉal pour รฉgayer vos apรฉritifs ou pour une entrรฉe haute en couleurs et en saveurs. Suivez ces instructions simples et laissez-vous guider dans la rรฉalisation de cette recette qui ravira petits et grands. N’hรฉsitez pas, vous รชtes capable de crรฉer des merveilles !
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Dรฉrouler la pรขte brisรฉe : posez-la sur un plan de travail propre et dรฉcoupez-y des cercles lรฉgรจrement plus grands que vos moules.
รtape 2
Foncer les moules : disposez chaque cercle de pรขte dans un moule ร tartelette en appuyant lรฉgรจrement avec vos doigts pour qu’elle รฉpouse bien la forme.
รtape 3
Piquer le fond de pรขte : ร l’aide d’une fourchette, faites des petits trous afin d’รฉviter que la pรขte ne gonfle pendant la cuisson.
รtape 4
Prรฉchauffer le four ร 180ยฐC (thermostat 6). Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux.
รtape 5
Tartiner de moutarde le fond de chaque tartelette puis rรฉpartissez-y harmonieusement les demi-tomates cerises face coupรฉe vers le haut.
รtape 6
Saler, poivrer et parsemer de thym frais, puis arroser d’un filet d’huile d’olive avant d’enfourner.
รtape 7
Cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu’ร ce que les tartelettes soient dorรฉes et croustillantes.

Mon astuce de chef
Pour une touche provenรงale supplรฉmentaire, ajoutez quelques olives noires ou vertes dรฉcoupรฉes en rondelles sur vos tartelettes avant de les enfourner.
Accords mets vins
Pour accompagner ces dรฉlicieuses tartelettes tomate cerise, optez pour un vin blanc lรฉger comme un Chablis ou un Sancerre qui complimentera ร merveille la fraรฎcheur des tomates.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Ces tartelettes sont une excellente faรงon de mettre en valeur la simplicitรฉ des ingrรฉdients estivaux. La tomate cerise, avec sa peau fine et sa chair juteuse, est idรฉale cuite au four oรน elle concentre encore plus ses saveurs sucrรฉes-acidulรฉes.
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Comment servir votre plat
Dressez vos tartelettes sur un plat de service sobre et รฉlรฉgant, accompagnรฉes par exemple d’une salade verte assaisonnรฉe pour รฉquilibrer l’intensitรฉ gustative. L’utilisation d’assiettes blanches permettra aux couleurs vives des tomates de vraiment ressortir.
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