Le cake au thon est un plat délicieux, incroyablement simple à réaliser, qui ravira petits et grands. C’est un excellent moyen de faire entrer un peu de douceur dans votre cuisine sans trop d’efforts ! Ce cake est parfait pour un brunch, un apéritif ou même un pique-nique avec des amis.
15 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, cassez les oeufs et battez-les en omelette.
Étape 3
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien.
Étape 4
Incorporez petit à petit le lait et l’huile d’olive en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Égouttez le thon et ajoutez-le à la préparation, suivi du gruyère râpé, des olives noires et des herbes de Provence.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 7
Versez le tout dans un moule à cake huilé.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le cake soit doré. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à votre préparation. Cela apportera une texture extrêmement fondante à votre cake au thon.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce cake au thon moelleux, un vin blanc sec, comme un muscadet, sera parfait. Ses notes fruitées et rafraîchissantes complèteront à merveille la saveur du thon.
L’info en plus
Le cake au thon est un classique des cuisines familiales françaises, apprécié pour sa simplicité et sa versatilité. Vous pouvez y ajouter des légumes de saison ou des épices pour varier les plaisirs.
Astuces de présentation
Pour une présentation réussie, découpez le cake en tranches épaisses et disposez-les sur un plateau de présentation en bois. Ce type de plateau ajoutera une touche rustique et chaleureuse à votre table.
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