Plongez dans un univers de douceur avec cette bouillie au chocolat, une recette simple et réconfortante qui ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez ces quelques étapes et laissez-vous guider pour préparer cet en-cas gourmand, parfait pour terminer le repas sur une note sucrée ou pour un goûter régressif.
5 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le lait froid et ajoutez-y le cacao en poudre ainsi que le sucre. Mélangez doucement avec un fouet jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène.
Étape 2
Saupoudrez ensuite la maïzena tamisée tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Pour tamiser, vous pouvez utiliser une petite passoire fine. Cela permet d’aérer la maïzena et d’éviter les paquets indésirables dans votre bouillie.
Étape 3
Placez la casserole sur feu moyen et faites chauffer le mélange tout en remuant constamment avec le fouet. Lorsque la préparation commence à épaissir et à frémir légèrement, baissez le feu et continuez de cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Étape 4
Incorporez l’extrait de vanille juste avant de retirer du feu. Cette touche parfumera agréablement votre bouillie au chocolat.
Étape 5
Verser immédiatement la préparation dans des verres ou des bols. Attention, elle va continuer à épaissir en refroidissant.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter quelques pépites de chocolat sur le dessus de votre bouillie avant qu’elle ne refroidisse ou un peu de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
Chocolat chaud maison
Rien ne se marie mieux avec une bouillie au chocolat qu’un chocolat chaud maison. Privilégiez du cacao haut de gamme et du lait entier pour accompagner ce dessert simple mais délicieux.
L’info en plus
Ce dessert a traversé les générations, rappelant souvent à chacun des souvenirs d’enfance. Autrefois considérée comme aliment essentiel, la bouillie était servie sous diverses formes selon les cultures. Aujourd’hui, elle est synonyme de confort food et s’invite facilement dans nos cuisines modernes.
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