Embarquez pour une escapade gourmande avec notre recette facile d’avocats au thon. Cette préparation simple, rapide à réaliser et délicieusement fraîche sera parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée rafraîchissante lors de vos repas estivaux.
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et évidez-les légèrement avec une cuillère, tout en prenant soin de ne pas abîmer la peau qui servira de « coque ».
Étape 2
Émiettez le thon bien égoutté dans un bol. Pressez le citron et ajoutez son jus sur le thon pour l’enrichir de sa fraîcheur acidulée.
Étape 3
Hachez finement l’oignon rouge et la ciboulette, puis incorporez ces aromates au thon. Ajouter la mayonnaise et la moutarde puis assaisonnez selon votre goût de sel et de poivre.
Étape 4
Farcissez délicatement les demi-avocats avec ce mélange, puis garnissez-les harmonieusement.
Mon astuce de chef
Pour éviter que l’avocat ne noircisse, arrosez-le d’un peu de jus de citron après l’avoir évidé. Aussi, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du fromage blanc pour une version encore plus légère.
Accords mets vins
Pour accompagner cette entrée fraîcheur, optez pour un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay servi bien frais.
L’info en plus
L’avocat est non seulement savoureux mais aussi très nutritif. Riche en bonnes graisses, fibres et vitamines, il s’associe parfaitement avec la texture fondante du thon équilibrant ainsi cette entrée tant sur le plan gustatif que nutritionnel.
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