Préparer un kebab maison authentique et savoureux n’est pas aussi difficile qu’il n’y parait. Avec cette recette simple et rapide, vous allez pouvoir reproduire chez vous le goût inimitable du kebab de votre restaurant préféré. Alors, à vos tabliers !
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par couper les escalopes de poulet en fines lamelles. Ensuite, assaisonnez-les avec les épices à kebab.
Étape 2
Faites chauffer le grill ou la plancha et faites-y griller le poulet pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez les légumes : lavez la salade et les tomates, puis coupez ces dernières en rondelles. Émincez également les oignons.
Étape 4
Faites chauffer vos pains pita dans le grille-pain ou au four pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Étape 5
Pour monter votre kebab, commencez par ouvrir le pain pita en deux. Garnissez-le généreusement de salade, de rondelles de tomates et d’oignons émincés. Ajoutez ensuite le poulet grillé et arrosez le tout de sauce blanche. Refermez le pain et servez immédiatement. Bonne dégustation !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour donner plus de saveur à votre viande, n’hésitez pas à la mariner avec les épices à kebab pendant quelques heures avant la cuisson.
Un rafraîchissement typique
Pour accompagner votre kebab maison, quoi de mieux qu’un bon Ayran bien frais ? Cette boisson traditionnelle turque à base de yaourt saura parfaitement équilibrer les saveurs épicées du kebab.
L’info en plus
Le kebab est un plat populaire originaire du Moyen-Orient qui s’est rapidement répandu dans le monde entier grâce à son goût savoureux et sa préparation rapide. Il est généralement composé d’une viande grillée (le plus souvent du poulet ou du bœuf), servie dans un pain pita avec divers légumes et une sauce blanche.
Comment présenter votre Kebab maison ?
Pour une présentation authentique, servez votre kebab dans du papier aluminium ou du papier kraft. Cela permettra non seulement de maintenir le kebab bien fermé, mais aussi de garder la chaleur à l’intérieur tout en évitant les débordements lors de la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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