Préparer un cake salé est une excellente façon d’inviter la convivialité dans votre cuisine. Aujourd’hui, laissez-vous séduire par la simplicité et le goût authentique de notre cake au jambon et gruyère râpé.
15 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 2
Incorporez les oeufs un à un, puis progressivement le lait et l’huile d’olive. Fouettez énergiquement pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Coupez le jambon en dés ou en lamelles. Ajoutez-le à la préparation avec le gruyère râpé. Salez légèrement et poivrez selon votre goût, puis mélangez délicatement avec une spatule.
Étape 4
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, ou utilisez du papier cuisson pour faciliter le démoulage.
Étape 5
Faites cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes. Le cake doit être doré et ferme au toucher. Pour vérifier sa cuisson, plantez-y la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour une variante gourmande, n’hésitez pas à ajouter des olives vertes coupées en rondelles ou quelques tomates séchées pour un goût provençal accentué.
Accompagnement idéal
Un verre de cidre brut apportera une touche fruitée qui se marie parfaitement avec ce type de cake salé.
L’info en plus
Ce cake au jambon et gruyère râpé est issu de la tradition française des terrines et autres pâtés en croûte, où l’on retrouve souvent l’alliance du fromage fondu et des viandes froides. C’est une recette versatile qui peut être adaptée selon vos envies ou les ingrédients disponibles dans votre cuisine.
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