Déguster une savoureuse tarte aux framboises sans y passer des heures en cuisine, c’est désormais à la portée de tous ! Avec cette recette express, transformez votre cuisine en un véritable atelier pâtissier et étonnez vos convives par tant de finesse et de goût. Préparez-vous à recevoir une pluie d’éloges pour une tarte aussi esthétique que gourmande.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte sablée et placez-la délicatement dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 3
Cuire à blanc : mettez au four la pâte sablée pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Étape 4
Préparez la crème pâtissière selon les instructions du paquet ou votre recette maison, puis laissez-la refroidir.
Étape 5
Répartissez ensuite la crème pâtissière sur le fond de tarte précuit.
Étape 6
Garnissez généreusement avec les framboises fraîches. Arrangez-les en cercles concentriques pour un rendu professionnel.
Étape 7
Saupoudrez le tout avec du sucre glace pour apporter douceur et élégance.
Mon astuce de chef
Pour un dessert encore plus riche en saveurs, laissez infuser quelques feuilles de menthe ou une gousse de vanille dans votre crème pâtissière.
Infusion glacée aux fruits rouges
Pour accompagner cette tarte aux framboises, quoi de mieux qu’une boisson fraîche et légère? Une infusion glacée aux fruits rouges, avec sa touche acidulée, sera l’alliée idéale pour sublimer les arômes sucrés et parfumés du dessert.
L’info en plus
Ce dessert classique trouve ses origines dans la tradition culinaire française où la simplicité met en valeur le goût intense des fruits. La tarte aux framboises se décline selon les envies et peut être enrichie de pistaches concassées ou de chocolat fondu pour encore plus de gourmandise.
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