Rafraîchissant et empreint de traditions, le thé à la menthe est une boisson conviviale qui évoque les souks animés et les après-midis ensoleillés. Suivez ces étapes simples pour réaliser un thé authentique.
10 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement la menthe. Cela permettra d’éliminer toute impureté avant de l’infuser.
Étape 2
Faites chauffer votre litre d’eau jusqu’à frémissement. L’eau frémissante est celle qui commence tout juste à former de petites bulles sans encore bouillir.
Étape 3
Ajoutez le thé vert dans la théière et versez dessus une petite quantité d’eau chaude. Remuez puis jetez cette première eau : c’est ce qu’on appelle ‘laver le thé’.
Étape 4
Remettez le thé dans la théière, ajoutez le sucre et versez l’eau chaude restante. Insérez ensuite la menthe entière.
Étape 5
Laissez infuser environ 3 à 5 minutes selon votre goût pour l’intensité des saveurs.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de mélisse ou de verveine avec la menthe, cela donnera une note différente à votre préparation.
Accord parfait
Le thé à la menthe se suffit à lui-même mais peut aussi être accompagné de pâtisseries orientales légères telles que des cornes de gazelle ou des makrouds pour un accord sucré-rafraîchissant.
L’info en plus
Histoire du thé à la menthe
Cette traditionnelle boisson maghrébine est souvent associée au Maroc où elle symbolise l’hospitalité. Elle se consomme tout au long de la journée et particulièrement lors des moments de partage.
Présentation idéale
Servez chaud dans des verres spécifiques, souvent appelés ‘verres à thé marocains’, transparents pour admirer la couleur dorée du liquide. Un plateau argenté ajoutera une touche d’authenticité supplémentaire à l’expérience dégustative.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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