Recette du Gâteau Roulé de Noël

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, cassez vos oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre en poudre et battez le tout jusqu’à l’obtention d’une mousse blanche.

Étape 2

Ajoutez la farine en continuant de mélanger puis versez le tout dans un moule rectangulaire garni de papier cuisson.

Étape 3

Mettez votre préparation au four pendant 10 minutes. Pendant ce temps, chauffez votre confiture dans une casserole pour la rendre plus liquide.

Étape 4

Une fois sorti du four, démoulez rapidement le gâteau sur un torchon humide et étalez la confiture dessus. Ensuite, roulez le gâteau délicatement.

Étape 5

Enfin, déposez le gâteau roulé sur un plat de service et saupoudrez-le de sucre glace. Pour ajouter une touche festive, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire rouge à votre sucre glace.

Mon astuce de chef

Astuce : Pour éviter que votre gâteau ne se brise lors du roulage, ne le laissez pas refroidir complètement après la cuisson. Le fait de le rouler alors qu’il est encore tiède peut grandement faciliter la tâche.

Accord parfait avec

Pour accompagner ce dessert festif, je vous conseille une boisson chaude comme un bon chocolat chaud crémeux ou pourquoi pas un vin doux naturel comme le Banyuls qui se marie à merveille avec les desserts à base de fruits rouges.