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Recette d’omelette aux pommes de terre et lardons : facile et gourmande

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Recette d'omelette aux pommes de terre et lardons : facile et gourmande

L'omelette aux pommes de terre et lardons est un plat traditionnel réconfortant qui allie simplicité et saveurs authentiques. Parfaite pour un brunch copieux ou un dîner léger, cette recette ravira tous les palais. Suivez ces instructions pour confectionner une omelette savoureuse qui fera l'unanimité autour de votre table.

10 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et coupez les pommes de terre en dés après les avoir épluchées.

Étape 2

Faites revenir l'oignon émincé dans la poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Étape 3

Ajoutez les lardons et laissez-les dorer légèrement.

Étape 4

Incorporez les dés de pommes de terre et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

Étape 5

Cassez les oeufs dans un saladier, salez et poivrez, puis battre le vigoureusement pour obtenir une consistance homogène.

Étape 6

Saupoudrez si vous le souhaitez du fromage râpé sur le mélange d'oeufs battus.

Étape 7

Verser la préparation d'oeufs sur les pommes de terre et lardons. Laissez cuire à doux sans remuer, afin que l'omelette prenne bien.

Étape 8

Pour finir, quand l'omelette est presque cuite mais encore légèrement baveuse au centre, pliez-la en deux ou servez-la telle quelle.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour une omelette plus aérée, ajoutez une cuillère à soupe d'eau ou de lait dans les œufs battus avant la cuisson.

Vin sec

Un vin blanc sec comme un Chardonnay léger accompagne à merveille ce plat rustique. Sa fraîcheur contraste agréablement avec la richesse des œufs et des lardons.

L'info en plus

Bien que cette omelette puisse être considérée comme un plat complet, elle se prête aussi très bien comme base pour y ajouter vos propres touches : des herbes aromatiques, des champignons ou même quelques morceaux de transformeront ce classique en une variation personnalisée selon vos goûts.

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