L’œuf dur à la sauce aurore, c’est l’assurance d’une entrée simple mais savoureuse. Un plat humble mais qui peut s’avérer être une véritable gourmandise avec le bon accompagnement. Simple, riche en protéines et économique, cette recette ne demande pas de compétences particulières en cuisine, juste un peu de patience pour réussir à obtenir des œufs parfaitement cuits.
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettez les œufs dans une casserole et remplissez-la avec assez d’eau froide pour couvrir complètement les œufs.
Étape 2
Portez l’eau à ébullition sur feu moyen.
Étape 3
Une fois que l’eau est à ébullition, réduisez le feu pour maintenir une ébullition douce pendant 9 minutes.
Étape 4
Après 9 minutes, retirez la casserole du feu et placez-la immédiatement sous un jet d’eau froide pendant quelques minutes pour refroidir rapidement les œufs. Cela facilitera leur écalage.
Étape 5
Pendant que vos œufs refroidissent, préparez la sauce aurore. Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le ketchup.(Sauce aurore: une sauce à base de mayonnaise et de ketchup, légèrement sucrée et acidulée)
Étape 6
Écalez les œufs, coupez-les en deux et servez-les avec la sauce aurore.
Accord vin
Un verre de Chardonnay sera parfait pour accompagner ces œufs à la sauce aurore. Son goût fruité contrastera agréablement avec le côté plus relevé de notre plat.
L’info en plus
Les œufs durs sont un incontournable des repas de famille et des pique-niques. Ils sont simples à réaliser, économiques et peuvent être dégustés aussi bien chauds que froids. De plus, vous pouvez les cuisiner à l’avance et les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
La sauce aurore ajoute une touche gourmande à cette recette simple. Elle est composée principalement de mayonnaise et de ketchup, qui lui donnent sa couleur rosée caractéristique et son goût légèrement sucré-salé.
N’hésitez pas à ajuster les quantités de mayonnaise et de ketchup selon vos goûts. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches ou des épices pour personnaliser votre sauce.
Comment présenter vos œufs à la sauce aurore
Pour une présentation encore plus appétissante, disposez vos demi-œufs sur un lit de salade ou de roquette. Vous pouvez aussi les saupoudrer d’un peu de paprika pour donner plus de couleur à votre plat.
Et pourquoi ne pas les disposer sur un joli plat en verre ? Cela mettra en valeur le contraste entre la blancheur des œufs et la couleur rosée de la sauce aurore. De plus, cela permettra à chaque convive de se servir facilement.
(Plat en verre : un élément indispensable pour une belle présentation. Il peut être utilisé pour servir une grande variété de plats)
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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VERONES Lot de 10 récipients en verre pour la préparation des repas,conservation des aliments avec couvercles, pour le micro-ondes, le four, le congélateur et le lave-vaisselleLot de 10 boîtes à lunch en verre: comprend 5x34oz[1040ml] et 5x12oz[370ml] pour préparer vos repas, emporter votre déjeuner au bureau, conserver vos restes, contrôler vos portions, emporter votre repas à la salle de sport, pique-niquer, voyager et plus encore. Boîtes à lunch en verre avec couvercles hermétiques. Elles s'empilent et prennent moins de place EXCELLENCE DE LA QUALITÉ DU VERRE: Les récipients en verre pour la préparation des repas sont fabriqués en verre borosilicaté de qualité supérieure, adaptés au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. Contrairement aux récipients en verre ordinaires, les aliments peuvent être conservés dans les récipients en verre directement après la cuisson. Les récipients sont polyvalents pour répondre à vos besoins quotidiens en matière de conservation des aliments, adaptés à la préparation des repas à la maison ou à tout autre usage occasionnel COUVERCLES HERMÉTIQUES: Les boîtes à lunch en verre hermétiques VERONES sont équipées de couvercles à fermeture à pression exclusifs sans BPA. Elles garantissent l'absence de fuites et de déversements, préservant ainsi la fraîcheur de vos aliments. Vous n'aurez plus à supporter les taches de soupe ou de sauce sur vos boîtes à lunch. Le couvercle s'ouvre et se ferme facilement, sans se casser ni perdre progressivement de son efficacité. Les fours, micro-ondes et lave-vaisselle ne sont pas adaptés aux couvercles. Veuillez retirer le couvercle avant de réchauffer les aliments ou de les laver SÉCURITAIRE ET PORTABLE: Comparés aux récipients en plastique ordinaires, nos récipients en verre sont non toxiques et durables, n'absorbent pas les saveurs des aliments ni les taches, et sont faciles à nettoyer. Les différentes tailles et formes conviennent parfaitement à diverses occasions et événements SERVICE CLIENTÈLE ATTENTIF: les sets de récipients en verre VERONES offrent un service d'excellence. L'expérience client est notre priorité, afin que nos clients puissent acheter en toute tranquillité. Nous sommes au service de nos clients et améliorons leur satisfaction45,99 €39,99 €-13%
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