Recette d’endives au four : un délice simple et savoureux

préparer des endives au four, c’est comme inviter un peu de chaleur et de réconfort dans votre cuisine. ce légume souvent méconnu révèle toute sa saveur lorsqu’il est doucement cuit au four. facile à préparer, ce plat ravira petits et grands en apportant une touche gourmande à vos repas.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Retirez le cœur des endives à l’aide d’un couteau. Cette partie est souvent un peu amère.

Étape 3

Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les endives. Laissez-les cuire pendant 15 minutes à feu doux.

Étape 4

Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon, puis disposez-les dans un plat à gratin.

Étape 5

Versez la crème liquide sur les endives. Ajoutez le fromage râpé et saupoudrez de muscade, de sel et de poivre.

Étape 6

Enfournez le tout pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

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Accords mets et vins

Accompagnez ces endives au four d’un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Pinot Blanc. Ils souligneront la douceur du plat sans l’alourdir.

L’info en plus

les endives sont souvent associées à la cuisine du nord de la france et de la belgique, où elles sont un ingrédient phare durant l’hiver. leur préparer au four avec du jambon et du fromage est une manière classique de les cuisiner, qui garantit un plat à la fois savoureux et réconfortant.

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