Laissez-vous séduire par l’élégance et la simplicité de cette verrine express qui marie la douceur de la betterave avec le caractère onctueux du Boursin. Une recette parfaite pour épater vos invités ou simplement pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
10 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixer les betteraves coupées en dés jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Assaisonner avec un peu d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3
Concasser légèrement les noix. Concasser: écraser grossièrement à l’aide d’un pilon ou du dos d’une cuillère.
Étape 4
Ciseler finement la ciboulette. Ciseler: couper en petits morceaux avec précision à l’aide de ciseaux ou d’un couteau bien aiguisé.
Étape 5
Déposer au fond de chaque verrine une couche de purée de betterave.
Étape 6
Ajouter ensuite une couche de Boursin émietté.
Étape 7
Répartir les noix concassées sur le Boursin.
Mon astuce de chef
Pour un visuel encore plus soigné, utilisez une poche à douille pour déposer le fromage Boursin dans les verrines.
Eau gazéifiée infusée au concombre et à la menthe
Pour accompagner ces verrines, optez pour une eau pétillante fraîchement infusée avec des rondelles de concombre et des feuilles de menthe, offrant ainsi un rafraîchissement léger et aromatique.
L’info en plus
La betterave est non seulement savoureuse mais également riche en nutriments. Elle apporte couleur et douceur aux préparations tout en étant bénéfique pour la santé grâce à sa teneur élevée en fibres, vitamines et minéraux.
