Recette de tarte soleil au pesto : une entrée croustillante et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Déployez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 3

Répartissez uniformément le pesto sur toute la surface, en laissant une bordure libre d’environ 2 cm sur les bords.

Étape 4

Saupoudrez le parmesan râpé et ajoutez quelques pignons de pin selon votre goût.

Étape 5

Couvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée et appuyez légèrement sur les bords pour les sceller.

Étape 6

Dessinez délicatement avec un couteau des rayons partant du centre vers l’extérieur sans couper complètement la pâte (comme les rayons d’un soleil).

Étape 7

Battez légèrement le jaune d’œuf et brossez la surface de la tarte avec ce mélange pour obtenir une belle dorure après cuisson.

Étape 8

Torsadez chaque bande découpée pour former les ‘rayons’ du soleil. Veillez à ne pas trop serrer les torsades pour permettre à la pâte de gonfler uniformément.

Étape 9

Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

{ « @context »: « http://schema.org », « @type »: « Recipe », « name »: « Recette de tarte soleil au pesto : une entrée croustillante et savoureuse », « image »: « https://ffcuisine.fr/wp-content/uploads/2024/11/1731311967_recette-de-tarte-soleil-au-pesto-une-entree-croustillante-et-savoureuse.jpg« , « description »: « La tarte soleil au pesto est une entrée croustillante et savoureuse qui émerveillera vos convives dès le premier regard. Sa forme rayonnante apporte de la gaieté à votre table, tandis que sa garniture riche en saveurs transporte les papilles en Méditerranée. Suivez cette recette simple pour réaliser un véritable tour de force culinaire qui embellira votre repas. « , « prepTime »: « PT25M », « cookTime »: « PT30M », « recipeYield »: 4, « recipeIngredient »: [ « 2 rouleaux Pâte feuilletée », « 100 grammes Pesto », « 1 Jaune d’oeuf », « 50 grammes Parmesan râpé », « Pignons de pin » ], « recipeInstructions »: [ « Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). « , « Déployez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. « , « Répartissez uniformément le pesto sur toute la surface, en laissant une bordure libre d’environ 2 cm sur les bords. « , « Saupoudrez le parmesan râpé et ajoutez quelques pignons de pin selon votre goût. « , « Couvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée et appuyez légèrement sur les bords pour les sceller. « , « Dessinez délicatement avec un couteau des rayons partant du centre vers l’extérieur sans couper complètement la pâte (comme les rayons d’un soleil). « , « Battez légèrement le jaune d’œuf et brossez la surface de la tarte avec ce mélange pour obtenir une belle dorure après cuisson. « , « Torsadez chaque bande découpée pour former les ‘rayons’ du soleil. Veillez à ne pas trop serrer les torsades pour permettre à la pâte de gonfler uniformément. « , « Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.  » ], « aggregateRating »: { « @type »: « AggregateRating », « ratingValue »: « 4.6 », « reviewCount »: « 13 » } }

Mon astuce de chef

Pour un pesto maison plus savoureux, mixez dans un blender: basilic frais, huile d’olive, parmesan, pignons de pin toastés et ail.

Accompagnement vin blanc

Pour sublimer cette entrée, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Vermentino ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur exaltera les arômes herbacés du pesto tout en contrastant agréablement avec le croustillant de la pâte.