Recette de seiche à la rouille au Cookeo : rapide et savoureuse

Recette de seiche à la rouille au Cookeo : rapide et savoureuse

Plongez dans les saveurs de la mer avec une recette qui va éveiller vos papilles : la seiche à la rouille au Cookeo. Un plat rapide à réaliser, savoureux et plein de caractère qui ravira les amateurs de fruits de mer. Suivez ces instructions simples pour un résultat digne d’un grand chef.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez la seiche en ôtant la peau et en coupant les corps en morceaux.

Étape 2

Faites chauffer l’huile d’olive dans le Cookeo en mode dorer. Ajoutez l’oignon émincé finement et faites-le revenir sans colorer.

Étape 3

Incorporez l’ail écrasé et poursuivez la cuisson pendant une minute.

Étape 4

Ajoutez les morceaux de seiche et faites-les saisir jusqu’à ce qu’ils deviennent opaques.

Étape 5

Versez les tomates concassées, saupoudrez de safran, salez, poivrez puis mélangez bien le tout.

Étape 6

Versez le fumet de poisson, fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 25 minutes.

Étape 7

Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo, ajoutez délicatement la rouille en remuant et laissez mijoter quelques minutes en mode maintien au chaud.

Lucien T.

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de goût à votre seiche, vous pouvez incorporer quelques filaments de safran supplémentaires avant de servir.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat raffiné, optez pour un vin blanc sec comme un Chablis ou un Pouilly-Fumé qui respectera l’équilibre entre fraîcheur maritime et épices douces.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

La seiche à la rouille est un classique des plats méditerranéens où la rouille, une sauce épicée typiquement composée d’ail, d’huile d’olive, de piments et parfois de mayonnaise ou de mie de pain trempée dans du bouillon, vient relever délicatement le goût unique des seiches.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Safran 30 mg | Extrait de Qualité : Affron® | 120 Gélules | Analysé en Laboratoire | Vegan & Sans Additifs | Vegavero®
    🌖 NATUREL : Notre produit est un extrait de safran 100% naturel et standardisé. Notre Saffron Extrakt offre 30 mg d'extrait standardisé de safran et contient au moins 3,5% de lepticrosalides, un des principes actifs les plus précieux. 🌍 QUALITÉ SUPÉRIEURE : Nous utilisons l'extrait de safran breveté Affron® ayant été testé dans plusieurs études cliniques. Ce safran (Crocus sativus) de haute qualité provient d’Espagne. La récolte n'a lieu qu'une fois par an dans le cadre d'un travail manuel laborieux afin de ne pas endommager les fleurs. Les délicats fils de safran sont séchés directement après la récolte, puis transformés délicatement en notre extrait de qualité supérieure. ✅ SANS ADDITIFS : Nous testons régulièrement notre produit pour détecter toute contamination microbienne, de métaux lourds et d'aluminium. Les produits de type rhodiola safran bio, gummies ou safran poudre étant très contrefaits pour la vente, l'authenticité de notre safran est validée par analyse ADN. Notre produit est sans OGM, sans aucun additif et convient aux végétaliens. Par flacon : 120 gelules. Posologie journalière : 2 gélules par jour (2 mois d’approvisionnement). 🌿 VEGAVERO CLASSIC : Notre ligne Classic se définie par des compléments végétaliens sans additifs artificiels et de haute qualité couvrant un large éventail de nutriments essentiels, d'extraits de plantes et autres ingrédients fonctionnels. L'accent est mis sur les ingrédients actifs. Nos produits sont constamment testés et améliorés par notre équipe sur la base des découvertes scientifiques les plus récentes. Vegavero Classic - pour nous, cela signifie qualité, sécurité et praticité. 💓 TOUJOURS A VOS CÔTÉS : Prendre soin de vous fait partie de notre philosophie. C'est pourquoi, en plus de développer des compléments adaptés à vos besoins, nous recherchons des formulations uniques afin d’obtenir la parfaite synergie d’ingrédients et de dosages. Nous sommes à votre disposition pour vous conseiller et vous soutenir dans l’atteinte de vos objectifs, pour vous fournir les certificats d’analyse de nos produits et pour répondre à toutes vos questions. Contactez-nous !
    21,90 €
  • Rouille - bocal 90g
    Epicerie Quelquefois appelée mayonnaise provençale,la rouille est une sauce provençale épicée et relevée qui est habituellement servie avec la soupe de poisson ou la bouillabaisse. <br> Sauces Origine : France Sauces
    4,89 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Cookeo Multicuiseur intelligent 6L, 150 recettes intégrées, Cuisson sans surveillance, Ecran intuitif, Guide de cuisson, Application MyMoulinex, 1600W, Blanc, 15 ans réparabilité
    DES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 150 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle et couvercle de conservation
    199,99 €
    179,99 €
    -10%

Comment servir

Dressez votre préparation dans une assiette creuse ou un bol profond pour bien présenter votre sauce. Utilisez des petits bols supplémentaires si vous désirez offrir plus de rouille à vos convives. N’oubliez pas les cuillères pour savourer chaque bouchée !

Lire aussi :  Recette de béchamel allégée : astuces et conseils

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann 28660 Bol inox pour mélanger, saladier inox, bol à mixer, ustensile de pâtisserie, Acier inoxydable, 20,5 cm
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce bol à mixer pour réaliser toutes vos préparations culinaires et pâtisseries LE PETIT + : Un saladier en inox se lave facilement et se conserve mieux que le plastique COMPOSITION : Acier inoxydable DIMENSIONS : 20,5 cm ENTRETIEN : Le bol inox ne passe pas au lave-vaisselle CONTENU : 1x bol à mixer en inox
    15,99 €
    9,29 €
    -42%

4.7/5 - (6 votes)
Lucien T.
Ebook - recettes express

Ebook FF Cuisine


En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivre sur Google News

Retour en haut