Recette de salade de riz végétarienne aux poivrons : fraîcheur et saveurs garanties !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Ébullition : Tout d’abord, faites bouillir une casserole d’eau salée. Ajoutez-y le riz et laissez cuire selon les instructions du paquet (généralement environ 10 minutes pour un riz al dente). Une fois cuit, égouttez-le et passez-le sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

Étape 2

Découpage : Pendant que le riz cuit, lavez et découpez les poivrons en petits dés. Émincez finement l’oignon rouge et coupez les tomates cerises en deux. Découpez également le concombre en dés après l’avoir pelé si vous préférez.

Étape 3

Mélange : Dans un grand saladier, combinez le riz refroidi avec les poivrons, les tomates cerises, le concombre, l’oignon rouge. Arrosez le tout avec l’huile d’olive et un peu de jus de citron frais. Saler et poivrer au goût.

Étape 4

Finalisation : Juste avant de servir, ajoutez des feuilles de basilic frais déchirées à la main pour conserver toute leur saveur.

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante supplémentaire, incorporez quelques pignons de pin légèrement grillés dans votre salade.

Accords mets vins

Pour accompagner cette salade haute en couleur, privilégiez un vin blanc léger et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Rosé sec du Sud-Est qui complimentera parfaitement la fraîcheur des ingrédients.