L’élégance et la fraîcheur s’invitent à votre table avec cette recette de salade de crabe et avocat en verrine, parfaite pour une entrée chic ou un plat léger. Suivez ces étapes simples pour éblouir vos convives avec une présentation soignée et des saveurs délicates qui célèbrent la mer et le soleil.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ciselez la ciboulette finement.
Étape 2
Emincez l’échalote très finement.
Étape 3
Citronnez les avocats coupés en dés pour éviter qu’ils ne noircissent.
Étape 4
Mélangez dans un bol la mayonnaise, la moutarde, le sel, le poivre et une pincée de piment d’Espelette.
Étape 5
Incorporez délicatement la chair de crabe égouttée et l’échalote au mélange précédent.
Étape 6
Dressez harmonieusement les verrines en alternant les couches d’avocat et de préparation au crabe.

Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante, ajoutez quelques feuilles de salade romaine finement émincées sur le dessus juste avant de servir.
Accords mets vins
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur minérale complimentera parfaitement les saveurs iodées du crabe.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Saviez-vous que le crabe est non seulement délicieux mais aussi très nutritif ? Riche en protéines et pauvre en calories, il se marie admirablement bien avec des ingrédients frais tels que l’avocat, véritable source de bonnes graisses. Cette entrée raffinée est donc idéale pour allier plaisir gourmand et alimentation équilibrée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Piment d'Espelette A.O.P en Poudre - d’Origine Protégée- 100% Naturel, sans Colorants ni Conservateurs - Produit Conditionné en France - Épices Aromatiques - 62g - ALBERT MÉNÈSUn mélange unique d'assaisonnement de piment d’Espelette : le piment d'Espelette bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (A.O.P), ce qui garantit une qualité exceptionnelle Fait ressortir la saveur de vos aliments préférés : son côté fruité s’accordera à merveille avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat Donne de la chaleur et de la couleur à vos plats : ce piment chaleureux et non ardent, relèvera avec gourmandise l'ensemble de vos plats. Il est parfait pour la cuisine et rend vos repas irrésistibles Produit conditionné en France : c’est avec amour, expertise et exigence que nous sélectionnons nos épices et herbes. Profitez de ce piment fruité et légèrement relevé Un packaging joli et recyclable : nous avons comme but de ravir vos papilles tout en pensant à l’environnement en proposant des épices qui se trouvent dans des petits flacons transparents réutilisables et recyclables14,90 €
Présentation du plat
Lorsque vous servez cette salade en verrine, choisissez des récipients transparents afin que les différentes couches soient visibles, ajoutant ainsi à l’attrait visuel du plat. Utilisez une petite cuillère pour savourer chaque couche ou bien des petites fourchettes si vous préférez. Pour une touche finale élégante, parsemez un peu de ciboulette ciselée sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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