À la recherche d’une explosion de saveurs qui réveille vos papilles et apporte un rayon de soleil dans votre assiette ? La salade d’avocat et mangue est le choix parfait pour une entrée rafraîchissante et colorée. Alliant la douceur crémeuse de l’avocat à la touche sucrée et exotique de la mangue, ce plat est une véritable célébration des saveurs tropicales.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et pelez-les. Découpez la chair en cubes.
Étape 2
Épluchez la mangue, ôtez le noyau et taillez-la également en cubes.
Étape 3
Ciselez (couper en petits morceaux) l’oignon rouge finement.
Étape 4
Mélangez délicatement les avocats, les cubes de mangue et l’oignon rouge dans un bol mélangeur.
Étape 5
Pressez le jus du citron vert sur la préparation.
Étape 6
Ajoutez l’huile d’olive extra vierge, ainsi que la coriandre hachée. Salez et poivrez au goût.
Étape 7
Mélangez encore une fois délicatement pour que tous les ingrédients s’imprègnent des saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une salade encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des dés de fromage feta ou des crevettes grillées.
Accord Met-Vin
Pour accompagner cette salade aux notes tropicales, privilégiez un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger qui saura complémenter sans écraser les saveurs fruitées du plat.
L’info en plus
En Savoir Plus
L’association de l’avocat avec les fruits tels que la mangue provient souvent de la cuisine latino-américaine où ces aliments sont abondants. Cette recette met en valeur leurs textures complémentaires tout en proposant une entrée pleine de vitamines.
