Recette de salade composée froide : idées et astuces pour un plat rafraîchissant

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement tous les légumes. Coupez la salade en morceaux pas trop petits pour qu’elle reste croquante.

Étape 2

Coupez les tomates cerise en deux, émincez le concombre après l’avoir pelé et retirez le cœur des poivrons puis taillez-les en fines lamelles.

Étape 3

Détaillez la feta en cubes et ciselez finement les oignons nouveaux, cela signifie que vous allez les couper en tranches très fines pour obtenir quelque chose de délicat au goût et joli à l’œil.

Étape 4

Réalisez la vinaigrette dans un petit bol en mélangeant trois cuillères à soupe d’huile d’olive avec une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillère à café de moutarde, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Étape 5

Mélangez délicatement tous les ingrédients dans le saladier avant d’y verser la vinaigrette. Servez immédiatement ou laissez reposer au frais.

Mon astuce de chef

Pour rendre cette salade encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre.

Accord mets vin

Pour accompagner cette salade rafraîchissante, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc qui saura complimenter les saveurs estivales du plat.